Nyt vietetään metsäsynttäreitä! Kutsutaan koolle metsän asukkeja ja ihania metsäisiä satuhahmoja, kuten suloinen Bambi. 🐻🦊🦌🌲🌳🪵🍄 Bambikakun maut on mietitty kaikenikäisille juhlijoille sopiviksi. Vadelmatäytteestä tulee marjaisaa raikkautta. Pohjassa on tuhdisti suklaan suloisuutta ja kermavaahtopohjainen keksiltä maistuva kuorrute viimeistelee kakun makeasti. Katso metsäsynttäreiden kohdalta muita juhliin sopivia tarjoiluideoita!
Bambikakku
4.4.2022
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Vadelma-Biscoff-täytekakku
Muunna reseptiä
18 henkilölle
Pohja
Vadelmatäyte
Kuorrute
Sarvet, korvat ja kasvot
Silmät ja nenä
Muut koristeet
*) Käytettiin 2/3. Jos sinulta löytyy tarpeeksi pieni vuoka, voit tehdä pohjan myös Chocolate First -kakkupohjan vuokaversiona skaalaamalla sitä vuokaan sopivaksi.
**) Jos käytät ulkolaisia vadelmia, keitä sosetta 5 minuuttia.
***) Kukkien tilalle voit tehdä näyttäviä korkeita pursotuksia – halutessasi eri värejä yhdistellen.
Vadelma-Biscoff-täytekakku
Muunna reseptiä
18 henkilölle
Pohja
Vadelmatäyte
Kuorrute
Sarvet, korvat ja kasvot
Silmät ja nenä
Muut koristeet
*) Käytettiin 2/3. Jos sinulta löytyy tarpeeksi pieni vuoka, voit tehdä pohjan myös Chocolate First -kakkupohjan vuokaversiona skaalaamalla sitä vuokaan sopivaksi.
**) Jos käytät ulkolaisia vadelmia, keitä sosetta 5 minuuttia.
***) Kukkien tilalle voit tehdä näyttäviä korkeita pursotuksia – halutessasi eri värejä yhdistellen.
Vinkki
AIKATAULU:
- 2 päivää ennen juhlia: kakkupohja
- 1 päivä ennen juhlia: kakun täyttäminen ja kuorruttaminen, sarvien ja korvien valmistaminen
- Juhlapäivänä: loput koristeet
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Valmista levykakkupohja erillisen ohjeen mukaan mieluiten edellisenä päivänä. Säilytä jääkaapissa. Kakkupohjan käsittely on helpompaa viileänä. Jos kuitenkin on tarpeen nopeuttaa valmistamista, voit nostaa pohjan tasaisen alusta päällä pakastimeen kohmettumaan.
Leikkaa levykakkupohjasta neljä pientä ympyrää (halkaisija noin 16 cm).
TÄYTE. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahka. Soseuta vadelmat huolellisesti sauvasekoittimella niin, että siemenetkin hienontuvat mahdollisimman hyvin. Lisää vadelmasose täytevaahtoon. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljakreemijauhetta sen verran, että rakenne muuttuu jämäkäksi.
Laita ensimmäinen pohjaympyrä kakkulautaselle. Chocolate First -kakkupohjaa ei tarvitse kostuttaa sen mehevän rakenteen ansiosta. Levitä päälle kolmasosa vadelmatäytteestä. Jatka samaan tapaan, kunnes kakussa on neljä pohjakerrosta ja kolme täyteväliä. Nosta kakku jääkaappiin jämäköitymään.
KUORRUTE. Valmista Lotus Biscoff -kuorrute erillisen ohjeen mukaisesti kermavaahdosta ja keksilevitteestä. Kuorrutteen voi antaa jämäköityä jääkaapissa ennen käyttöä.
Kuorrutetta on reilusti, mutta levitä koko määrä kakun pinnalle, koska kuorrute on myös maun kannalta olennainen elementti. Halutessasi voi toki käyttää pienen määrän kuorrutteesta myös pursottamiseen. Tasoita pinta ja nosta kakku jääkaappiin mieluiten seuraavaan päivään.
Tee koristelussa käytettävät sarvet ja korvat jo edellisenä päivänä, jotta ne ehtivät kovettua. Värjää noin 100 g sokerimassaa ruskeaksi kaakaojauheella tai ruskealla pastavärillä (tässä käytetty molempia).
SARVET: Muotoile ruskeasta massasta kaksi paksua tankoa. Työnnä sisään puutikut tukikepeiksi noin puoliväliin saakka. Katkaise tikut sen pituisiksi, että kakun sisään työnnettävä osa on suunnilleen kakun korkuinen. Leikkaa sarviin haaroja veitsellä ja taivuta kaarelle.
KORVAT: Muotoile valkoisesta massasta ohut kolmio. Paina päälle hieman pienempi ruskea kolmio. Laita kovettumaan pieniin kippoihin.
KASVOT: Kauli valkoista massaa ohueksi levyksi. Leikkaa levystä isolla sydänmuotilla (leveys 15 cm) tai vapaalla kädellä kuvio. Leikkaa sydämen kärki pois ja aseta kakun sivureunaan bambin kasvoiksi.
SILMÄT ja NENÄ: Pehmitä Kick-lakritsia hetki mikrossa miedolla lämmöllä ja kauli ohueksi levyksi. Leikkaa levystä silmät. Muotoile pienestä palasta nenä. Liimaa sokerikuorrutteella kakkuun.
Paina otsaan valkoisia suklaapalloja.
Työnnä kakkuun kukkia kukkapiikkien avulla (tai kääri varren ympärille foliota). Aseta kukkien lomaan korvat ja sarvet.
Kokeile myös näitä
Kommentit (2)
Kinuskileipomo mari-johannaMinun olisi tarkoitus koittaa tätä kakkua gluteenittomana. Chocolate First pohjaa testasinkin jo ja hyvin onnistui, mutta millaista gluteenitonta kuorrutetta suosittelisit tähän? Lotus Biscoff -levite kun sisältää vehnäjauhoja.
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5602 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1814 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Joponen: Käy katsomassa Kinuskikissan kuorrutteet osiosta, siellä on monta kivaa vaihtoehtoa, mitkä myös soveltuisivat mielestäni värimaailman säilyttämiseksi samana. Tarkoitan siis, että bambista tulisi silti vaalean ruskea, vaikka kuorrute vaihtuukin.
Mm. Nougatkreemi, sticky toffee tahna tai toffee kuorrute tai massa
Muoks! Yritin tähän sinulle laittaa suoraa linkkiä tuolle kuorrute sivulle, mutta se ei nyt jostain syystä onnistu. Pahoittelut! Löydät kuorrute osion sivun ylälaidasta ruskeasta paneelista kohdasta RESEPTIT (aukeaa valikko josta painat sanaa ) KAKUN OSAT ( aukeaa valikko, josta painat sanaa) KUORRUTTEET.
Pahoittelut, ettei linkki onnistunut! 🙂
Kaikki nämä ovat gluteenittomia! 🙂