Annuska: Rasvaa ei voi korvata rahkalla. Rasva on taikinassa aina tietystä syystä, mutta jos haluat reseptiä keventää, voit vaihtaa voin/leivontarasvan öljyyn. Se onnistuu paremmin. 🙂

Öljyn ja rasvan lisääminen on aina reseptikohtainen tapaus, joten tässä on jatkokysymykseen vähän vaikea vastata. Monesti voi ja sokeri vaahdotetaan ensin, mutta nyt jos laitatkin öljyä se taas lisätään usein vasta myöhemmin taikinaan.
Kinuskikissalta löytyy myös muffinssiohjeita jossa voi on jo valmiiksi korvattu öljyllä, kuten esim nämä porkkanamuffinssit

https://www.kinuskikissa.fi/minikokoiset-porkkanamuffinssit-mini-carrot-cupcakes

Mikäli siis valitset jonkun ohjeen täältä Kinuskikissan tuotannosta ja herää vielä kysymyksiä lisää, niin palaa kyselemään tuolla muffinssi sivulla. Jatketaan ihmettelyä sitten siellä mikäli on tarvis. 🙂

Hei
Aika surkeana leipojana tarvitsisin vähän neuvoa: Olisi tarve keventää muffinitaikinaa, niin voiko rasvan korvata rahkalla. Suunnittelemani makurahkan (Valio) rasvaprosentti on 7. Jos rahkalla korvaaminen onnistuu, niin laitetaanko sitä sama määrä kuin rasvaa? Entä missä vaiheessa se lisätään? KIITOS paljon avusta! 🙂

Itse asiassa täällä onjo keksipohjan ohje en, vaan huomannut sitä aluksi.

sugarr: Tiedän, että Kinuskikissa kokoaa parhaillaan makeiden piirakoiden pohjista koostetta tänne blogiin, samalla tavalla, kuin on koostettu suolaisetkin piirakkapohjien ohjeet.
Varmasti Kinuskikissa pohtii myös siis sinun toivettasi tuohon koosteeseen, kun sen huomaa! 🙂

Hei!Olen tehnyt usein keksipohjan juustokakkuihini sinun ohjeellasi New york cheesecake. Olisi kiva, että keksipohjan ohje löytyisi myös erikseen.

Vaapsahainen: Kiva toive sinulla! 🙂
Jäädään kuulolle, Kinususkikissa varmasti palailee tänne sivustolle lukemaan toiveitanne, kunhan kirjaprojekti on saatu sopivaan pisteeseen. 🙂

Heippa, olen viime aikoina törmännyt kaupoissa upeisiin suomalaisiin karhunvadelmiin. Aika vähän löytyy suomenkielisiä leivontareseptejä niihin liittyen. Tietenkin sitä voisi soveltaa muiden marjojen sijasta missä tahansa reseptissä, mutta jotenkin kaipaisi jotain uutta ja jännää niiden ympärille.. ja siitä tulikin sitten Kinuskikissa mieleen 😀

Hei
Törmäsin Pärämätsiin. Idän suunnalta tullut herkku, jonka Tamperelaiset ovat vähän kuin omineet. Ohje vaikuttaa mielenkiintoiselta. Oletko koskaan testannut? Itse mietin kun yhdet paistavat ne pannulla. Toiset uppopaistavat ja kolmannet jopa pöhöttävät airfryerissa! Olisiko testin paikka?