SP: lisäsin reseptiin tarkennukseksi puolikarkeat vehnäjauhot, sillä tämä on se karkeustaso, jota itse lähtökohtaisesti käytän ellei reseptissä toisin mainita. Toki puolikarkeissakin on varmasti eroja tuotemerkkien välillä, mistä syystä reseptissä on ”varoitus” jauhon määrän kohdalla. Hyvä, että laitoit kuvan lopputuloksesta! Siitä pysyy kyllä päättelemään, että taikinan koostumus on ollut melko hyvä! Ainakaan yhtään enempää ei olisi jauhoa saanut olla. Taikinan koostumukseen vaikuttaa myös kananmunan koko ja ehkä pienen pieni rooli voi olla myös nestemäisen uutteen pois jättämisellä. Nämä leivonta-asiat ovat toisinaan tarkkaa puuhaa, mutta voit olla tyytyväinen lopputulokseen. 👍

Kisuleipoo: oho, uskomattomia eroja jauhomäärissä! Reseptin laatijan näkökulmasta tämä on kauhistuttavaa, kun haluaisi, että reseptit toimii aina ja kaikkialla samoilla määrillä. Mutta hyvä, että toit esiin noinkin suuren eron! Täytyy tästä laitella reseptiin pientä varoitusta.

tatip: olethan jäähdytellyt taikinan niin, että suklaa ei sula joukkoon ennen uuniin laittamista? Siinä tapauksessa syyn täytyy olla jauhoissa. Tämä ohje lienee erittäin herkkä jauhojalaadun suhteen, tästä on aiemminkin keskusteltu kommenteissa. Suosittelen laittamaan ylös, mitä merkkiä käytit ja vähentämään määrää seuraavaan kertaan. Huomaathan, että tuosta reseptin yläpuolelta löytyy Muistiinpano-kohta, jonne voit tallentaa merkintöjä itseäsi varten (eivät näy muille). Olisi kiva kuulla, miten käy jatkossa, tulethan kertomaan!

AP leipuri: no nyt on kyllä Kinuskikissalla huuli pyöreänä, miten olet saanut rasvaisen taikinan. Voiko tuotemerkillä olla sitten jotain tekemistä asian kanssa? Minä käytän yleensä Valion voita. Jos suklaa suli taikinan joukkoon, olisi jäähdyttelyä pitänyt jatkaa kauemmin. Pinnaltahan taikina toki jäähtyy, mutta sisältä voi olla vielä lämmintä. Tuossa ohessa on leivontavideo. Saisitko siitä jotain vinkkiä, näyttääkö taikina jo valmistusvaiheiden aikana jotenkin erilaiselta?