Kyllähän se tiedetään: piparitaikina on yksi joulun aidoimmista mauista ja taikinan syöminen kuuluu olennaisena osana piparkakkujen leipomiseen. Tämän totuuden innoittamana lähdin miettimään piparkakkuja hieman uudesta näkökulmasta. Reseptin juju on piparitaikinassa, joka toimii murotaikinapikkuleipien täytteenä. Taikinasta on jätetty kananmuna pois ja vehnäjauhoja on hieman vähemmän, jotta koostumus on levittyvä. Reseptissä voi toki oikaista leipomalla kuvioita valmiista taikinasta ja laittamalla ne pikkuleipien väliin. Tällöin levyä ei kannata kaulia liian ohueksi, jotta taikinan ja keksin suhde säilyy optimaalisena.

Niin herkullista!  🙂