Tämä kakku syntyi lokakuussa juhlistamaan minun ja muiden 40 v. täyttävien entisten koulukavereideni yhteistä kahvitteluhetkeä. Toteutin kakun keksikakkuna ja tämä on tyyli, joka kannattaa ehdottomasti ottaa kokeiluun, vaikka numeroaihe ei olisikaan ajankohtainen. Kekseistähän voi tehdä myös kirjaimia, kranssin tai sydämen. Kakku on helppo koota ja kerroksellisuus tekee siitä näyttävän. Itse tykkään siitä, että ”nakuna” toteutettu kakku on täytetty pursottamalla, jolloin ulkonäkö on huolitellumpi.
Numerokakku
31.10.2018
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Synttäri-keksikakku
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Keksikerrokset
Nougat-täyte
Rahkatäyte
Koristelu
*) Valitse tarvittaessa erityisruokavalioon soveltuvat keksit, esimerkiksi ilman gluteenia tai kananmunaa.
Synttäri-keksikakku
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Keksikerrokset
Nougat-täyte
Rahkatäyte
Koristelu
*) Valitse tarvittaessa erityisruokavalioon soveltuvat keksit, esimerkiksi ilman gluteenia tai kananmunaa.
Vinkki
- Valitse keksit sen mukaan, milloin tarjoilet kakun. Paksummat keksit (Digestive, Fazer Muro) kannattaa valita, jos kakun täyttää edellisenä päivänä. Näin keksit ehtivät pehmentyä juuri sopivasti. Jos täytät ja tarjoilet kakun samana päivänä, valitse ohuemmat keksit (esim. Kantola murokeksit).
- Täytteet ovat reiluja, joten niistä riittää isompiinkin numeroihin. Huomaa kuitenkin, että murokeksit ovat halkaisijaltaan 5,5 cm, joten Digestivejä käytettäessä täytteen menekki on suurempi.
- Rahkasta tehty täyte on maultaan mieto ja sopii nougat’n selkeän, vahvan maun rinnalle.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Tee nougat-täyte erillisen ohjeen mukaan.
Vatkaa toista täytettä varten vispikerma ja sokeri vaahdoksi. Jos haluat värjätä täytteen, sekoita väriä kermavaahtoon vaahdottamisen aikana.
Lisää joukkoon maustettu rahka ja vaniljakreemijauhe.
Laita molemmat täytteet pursotuspusseihin, joissa on pyöreä tylla (koko 13 mm).
Asettele keksit tarjoilulautaselle haluamaasi muotoon.
Tässä kakussa on neljä täyte- ja keksikerrosta eli keksejä 17,5 kappaletta per kerros.
Lue vinkistä tarkemmin kekseistä ja täytteen riittävyydestä.
Kiinnitä keksit paikoilleen pursottamalla jokaisen keksin alle pieni määrä täytettä.
Pursota eri täytteet vuoroväleihin. Molempia täytteitä riittää kahteen kerrokseen.
Yhden keksin (halkaisija 5,5 cm) päälle tulee 6 palluraa ja keskelle yksi.
Lisäksi keksien liitoskohtiin kannattaa pursottaa pallurat, jotta kerroksesta tulee yhtenäisempi.
Koristele pinta vaahtokarkkikukilla, tuoreilla marjoilla, suklaakuulilla, irtokarkeilla ja mustikanvarvuilla.
Kokeile myös näitä
Kommentit (12)
Hei. Kolusin kaikki paikkakunnan kaupat etsien fazerin murokeksejä eikä löytynyt. Nyt ostettuna Kantolan kultamuro keksejä. Olisin halunnut kakun jo valmistella tänään jääkaappiin, mutta meneekö liian mössöksi, kun huomenna vasta klo 15:30 alkaa juhlat? Jos tekisin huomenna, niin paljonko aiemmin arviolta ennen juhlien alkamista kannattaa täyttää ettei jää kovaksi?
Edit. Tarjoiluastia jolle ajattelin kakun tehdä, ei mahdukaan jääkaappiin. Paljonko tosiaan pehmenemisaikaa arvelet ohuiden keksien vaativan, jos tekisin mahdollisimman lähellä tarjoilua ettei jääkaappia välttämättä tarvittaisi?
Noora: onnistuneita juhlia sinulle ja kiitos hyvästä vinkistä! 🙂
Valmis kakku odottaa syöjiä jääkaapissa, joten makua en osaa vielä kommentoida. Mutta valmistukseen hyvänä vinkkinä muille, jos ei satu löytymään elintarvikeväriä. Käytin rahkatäytteeseen kuningatarrahkaa, jossa on mukavasti marjojen väriä ja sen ansiosta täytteestä tuli kivan vaaleanpunainen. 😊
Kinuskileipomo mari-johannaSatumainen: Kyllä sinä varmasti saat onnistumaan tämän maidottomanakin juuri kuten pohdit.
Jäin vain miettimään että maidottomien tuotteiden olemus on kaikenkaikkiaan maitopohjaisia tuotteita löysempi, joten silloin kannattaa tarkastella tuota vaniljakreemi jauheen osuutta suuremmaksi.
Ja muistathan muuten tarkistaa vaniljakreemijauheen maidottomuuden!
Toki tuolta täytteet osiosta löytyy myös valmiiksi maidoton suklaa täyte jota halutessasi voisit varmaan tähän mitoittaa.
Miten onnistuisi täyte maidottomana, esim. soijavispillä ja soijarahkalla? Vai valitsenko kokonaan eri täytteen?
Kiitos Aamuriemulle, Katariinalle ja mari-johannalle! ❤️
Kinuskileipomo AamuriemuOnnea, onnea, onnea vaan Kinuskikissalle!! Kakku on kaunis! Ihan kuin kukkaseppele! Jouluksi voisi kehitellä samalla tekniikalla jonkun ihanasti koristellun jouluisen kranssin!
Kinuskileipomo Katariina HAivan ihana kakku! Niin kauniisti koristeltu, ja ihanan kuuloiset täytteet.🙂
Paljon onnea Kinuskikissa!❤️
Kinuskileipomo mari-johannaAikasta ihana ja näyttävä tosiaan!
Meillä vietetään ensi helmikuussa jo 50 juhlia kun mieheni täyttää pyöreitä,tämä olisi hauska idea. Vaan mieheni on niin ehdoton Sacher fanaatikko,että on jo nyt tilannut sellaisen…. Hmmm,täytyy vähän pohtia!
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5570 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1779 tähteä
Britakakku
1468 tähteä
katih: pahoittelut, että vastaukseni tulee nyt myöhässä. Intensiivisen kirjaprojektin vuoksi olen hieman huonommin tavoitettavissa tällä viikolla. Keksikakut kannattaa valmistaa edellisenä päivänä, muutoin rakenne ei ehdi pehmitä. Ei haittaa vaikka tekisi kaksikin päivää aiemmin. Mössöksi ei missään tapauksessa mene.