Hedelmillä ja marjoilla koristeltu kakku on värikäs kuin sateenkaari. Näyttävästä ulkonäöstä huolimatta kyseessä on maailman helpoin täytekakku, jonka pohjassa ja täytteessä on yhteensä vain kaksi raaka-ainetta! Kakku maistuu jättimäiseltä täytekeksiltä. Täytteessä on hyödynnetty keksien sisus, joka myös määrittelee makua. Nimestä huolimatta keksikakku ei ole rakenteeltaan kova! Kakku täytetään edellisenä päivänä, jolloin se ehtii pehmittyä ihanteelliseksi leikata.
Hedelmäinen keksikakku
15.5.2020
Kaupallinen yhteistyö Suomen Sokerin kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
8 henkilölle
Pohja
Täyte
Koristelu
*) Jos kakun tulee olla maidoton/vegaaninen, vaihda vispikerman tilalle kasvivispi ja käytä kekseinä Oreoita tai Domino-makua persikka-vadelma tai Marianne.
Ainekset
Muunna reseptiä
8 henkilölle
Pohja
Täyte
Koristelu
*) Jos kakun tulee olla maidoton/vegaaninen, vaihda vispikerman tilalle kasvivispi ja käytä kekseinä Oreoita tai Domino-makua persikka-vadelma tai Marianne.
Vinkki
- Skaalaa reseptiä tarpeen mukaan! Tuplaamalla ainekset saat kakkuun reilusti enemmän korkeutta ja kakun riittävyys kaksinkertaistuu. Vastaavasti suloinen minikakku syntyy puolikkaalla annoksella, jolloin keksit voi asetella pienempään muodostelmaan (13 puolikasta per kerros).
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Erota Domino-keksien keksiosat toisistaan työntämällä veitsenkärki varovasti täytteen ja keksin väliin.
Kaavi täyte keksin päältä kulhoon.
Jaa keksipuolikkaat kolmeen pinoon niin, että jokaiseen tulee 26 puolikasta.
Aseta ensimmäiset 26 puolikasta tarjoilulautaselle, 15 ulkokehälle ja peitä lopuilla keskiosa. Keksejä voi puolittaa asettelun helpottamiseksi, mutta väleihin saa jäädä rakoja.
TÄYTE. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lämmitä (keksien välistä irrotettua) keksitäytettä mikrossa miedolla lämmöllä lyhyen aikaa, jotta täyte notkistuu ja muistuttaa rakenteeltaan paksua jogurttia. Sekoita keksitäyte vatkaimella kermavaahdon joukkoon. Kylmä kermavaahto jäykistää keksitäytteen nopeasti uudelleen, joten älä pysäytä vatkainta yhdistämisvaiheen aikana.
Laita täyte pursotuspussiin, jossa on pyöreä tylla (koko 11 mm).
Pursota keksien päälle täytettä, ulkoreunaan tulevan täytteen voi pursottaa palluroiksi.
Laita päälle seuraavat keksit ja pursota päälle loput täytteestä. Peitä toinen täytekerros jäljellä olevilla kekseillä.
Laita kakku jääkaappiin noin vuorokaudeksi, jotta keksikerrokset pehmenevät.
KORISTELU. Leikkaa mansikat, banaani ja kuorittu kiivi ohuiksi viipaleiksi.
Aseta marjat ja hedelmät kakun päälle sisäkkäisiksi renkaiksi.
Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä kiille koristeiden päälle sudin avulla. Hyytelösokeriseosta voi pitää lämpimänä lieden miedoimmalla teholla, jotta se säilyy juoksevana operaation ajan.
Kokeile myös näitä
Kommentit (4)
Kiva idea ja näyttävä kakku. Menee kokeiluun!
Kinuskileipomo mari-johannaNinnie: Ihan varmasti käy! Dominot voi valita omien mieltymystensä mukaan oikein hyvin.
Nämä piparikakut on kyllä kivoja. Olen muutamat testaillut ja ylistystä on tullut. Ei kun testaamaan….
Uudet persikka-vadelmadominot näyttävät olevan vegaanisia, joten voisin kuvitella, että myös ne sopisivat aivan erinomaisesti tähän kakkuun päärynädominoiden tilalle. 🙂
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5570 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1779 tähteä
Britakakku
1468 tähteä
Ninnie: mahtava vinkki, kiitos! Huomasin, että myös Mariannen makuinen Domino on vegaaninen. Lisään nämä tiedot reseptiinkin. 🙂
Jantteli 🙂