Kinuskikissa: Kiitän 🙂 Aionkin nyt kokeilla noita kikkailuja, kun vatkailen uuden marenkipohjan uuniin tuota pikaa. Kerronpa sitten tuloksia 🙂

mari-johanna: Niinhän se on, vakavasti ottaen, että kaikki leipomukset ovat kiitoksensa ansainneet; ei ole niin justiinsa muoto eikä väri 🙂 Noin tietyissä rajoissa 😀

Jo ennen tunnin kulumista pinta alkoi ”beessiytyä”, joten laskin lämmön 100:aan asteeseen, jottei ala ainakaan palaa kesken kypsymisen.
Semmonen vaalea beessi tuo väri on, ei maussa mitään vaikuttanut; hyvää oli.
Alimmilla kannakkeilla oli pelti uunissa ja ihan normaali perus-uuni, ei kiertoilma-.
Uunin lämmöt olen keväällä tarkistanut mittarilla, että pitää paikkansa. Mutta täytyy jatkossa alemmalla lämmöllä nämä pohjat paistaa tai kuivattaa 🙂

Tein ihan ohjeen mukaan, 5 isojen munien valkuaista, sokeri, maissijauho, vanilliinisokeri, omenaviinietikka.

Hassua oli, kun taikinaa levittäessäni uunipannulle sanoin miehelle:”Kato, miten ihanalta näyttää vitivalkoinen taikina.” 😀

PS. Pari vierasta piipahti. Heille hellepäivän tarjoilu: vaniljajäätelöä, mansikkasiivuja, nokare kakusta jäänyttä kermavaahtoa ja yhdestä yli jääneestä marenkipohja-neliöstä palasia = hyväksi kehuttu. Aionkin jatkoa ajatellen paistaa jemmaan marenkipohjia, monenlaiseen herkutteluun käyvät. Beessitkin 😀 😀

pellavapaita: Kaunis kiitos onnitteluista! 🙂 Mutta voi höpsis pellavapaita mitä sanoja. Täällä sivulla jokainen kakku on arvokas ja kaunis juuri sellaisenaan kuin se on. On se sitten ruskea tai valkoinen. 🙂
Ja mistäpä sitä vielä voi tietää miten minun kakkuni onnistuu?!
Minulla kävi nimittäin niin, että innostuin tekemään eiliseksi nimipäiväksi Kinuskikissan baileysjäätelöä. Rakastan baileysin makua!!
Ja suosittelen kyllä kaikille tuota jäätelöä!
Vallattoman hyvä kesäherkku!!! 🙂

Ja koska meille on saapumassa viikon päästä gluteeniton vieras, siirsin marenkikakun sinne.

Jokatapauksessa jäin pohtimaan tuota sinun marenkisi ruskettumista. Kerroit vähentäneesi lämpöä kesken paiston.Miksi teit näin,alkoiko marenki juuri tuolloin tunnin kohdalla ruskettumaan liikaa?
Että siis olisiko nyt vika uunisi liian tehokkaassa paistossa?
Ja ilmeisesti siis paistoit tasalämmöllä etkä kiertoilmalla?

Tiedän Kinuskikissan olevan tällä hetkellä kesälaitumilla ja vähän vähemmän koneella, mutta odotellaan hänen kommenttejaan. Osaako hän sanoa jotain viisasta sillä minä kyllä epäilisin nyt uuniasi liian tehokkaasta paistotuloksesta,mikäli muuten teit kaikki ohjeen mukaan. 🙂

Vähän noloa laittaa ei-kovin-täydellisestä kakusta kuvat, kun mari-johanna aikoo nimppareitaan juhlia kohta omalla kakullaan… 😉

Minua harmittaa ja kysymyksenkin jättäisin, että miksi marenkipohjani muuttui aika pian vaaleanrusehtavaksi uunissa? 125 astetta oli lämpö, aikaa laitoin 1 h 45min ja jossain tunnin kohdalla alensin lämmön olemaan 100 astetta.

Hyvin irtosi pohja öljytystä leivinpaperista. Tein uunipellin kokoisen pohjan 5 valkuaista ja muut aineet sen mukaisesti. Fazerin vadelma-laku-suklaata oli levy kotona, joten siitä rouhetta mukaan. Daim-patukoita ei ole kotona koskaan, sen kovuus ei ole purukalustoni mieleen ja kielikin tulee kipeäksi 🙁

Leppoisaa nimipäivää, mari-johanna, minä syön tulevan naistenviikon kunniaksi tätä rusehtavaa, mutta makoisaa kesäkakkua. En lisännyt sokeria vaahtoon enkä mansikoihin, joten ei ole yhtään liikaa makeutta 🙂

Aivan kerrassaan hurmaava kesäkakku!! 🙂
Mutta kun juhannukseksi on aivan pakko saada raparperi-mansikka Britakakkua…..
Hmmm, heinäkuussa on nimpparit…… siis sinne!! 🙂