Jos tykkäät mansikoista ja keksitaikinasta, niin tämä kakku on taatusti sinun makuusi! 🍓🍪 Pohjan ja täytteen väliin on laitettu reilu kerros suklaahippujen pilkuttamaa taikinaa. Paksu ja kuohkea mansikkatäyte tasapainottaa makeutta ihanasti. Tällä kakulla vastaanotat kesän ja hemmottelet vieraitasi kaikissa kesäisissä juhlissa!
Yleisön pyynnöstä jälleen tätä ihanaa kakkua. Täytyy aina toistaa tuo ”ihana”, kun ollaan tyynni ihastuneita tähän.
Kaupassa ei ollut mitään mascarponea, joten käytin 200g Philadelphiaa, 180 g Pirkka vaniljatuorejuustoa, 1 prk mansikkarahkaa, 2,5 dl OddlyGoodia, 1 dl sokeria, 2rkl vaniljakreemijauhetta, 500 g mansikoita, 8 Meiran liivatelehteä.
Ns koristelu on pastaväri-viiruja, mansikoita ja pohjassakin olevia Elise -kandisokerikeksejä.
Ja pikkuleipätaikina on ihan ohjeen mukaan, mutta suklaana on Pandan maitosuklaata paloina.