Hämähäkkivaroitus! Halloweenin hittipiirakka yhdistää herkullisesti appelsiinin ja salmiakin maut. Täytteistä muodostettu rengaskuvio rikotaan veitsenkärjellä seittimäiseksi. Aivan kuin hämähäkki olisi kutonut jättimäisen seittinsä piirakan pinnalle.
Seittipiirakka
11.10.2016
Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Halloween-piirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Muropahja
Salmiakkitäyte
Appelsiinirahkatäyte
Tarvikkeet
Halloween-piirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Muropahja
Salmiakkitäyte
Appelsiinirahkatäyte
Tarvikkeet
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna/hedelmäsose.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan.
Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.
SALMIAKKITÄYTE. Ravista mixeripulloa huolellisesti, jotta väri sekoittuu tasaisesti. Mittaa kattilaan salmiakkimixeri, mehu ja siirappi.
Sekoita perunajauhot pieneen määrään lientä ja lisää kattilaan. Kuumenna liedellä, kunnes seos pulpahtaa, mutta älä jatka keittämistä.
Anna salmiakkitäytteen jäähtyä rahkatäytteen valmistamisen ajan – ei kuitenkaan sitä kauemmin, jotta se ei jähmety liikaa. Sekoita välillä, jotta pintaan ei muodostu kalvoa ja täyte jäähtyy tasaisesti.
RAHKATÄYTE. Sekoita rahkatäytteen sokeri ja perunajauhot keskenään.
Yhdistä rahka ja kerma sähkövatkaimella sekoittaen. Varo kuitenkaan vaahdottamasta kermaa.
Sekoita perunajauhoseos vähän kerrallaan kevyesti ripotellen rahkaseoksen joukkoon. Jos täyte vaikuttaa paksulta, ohenna sitä maidolla. Liian paksu täyte ei leviä vuokaan kaadettaessa. Perunajauhoja ei tarvitse laittaa enempää, vaikka lisäisit puolikin desiä maitoa.
SEITTIKUVIO. Ennen kuin aloitat kaatelun, sekoita täytteitä lusikalla pohjaa myöten. Täytteet kannattaa laittaa astioihin, joissa on kaatonokka.
Kaada täytteitä vuorotellen vuoan keskelle, rahkatäytettä isompina, salmiakkitäytettä pienempinä annoksina.
Jos täyte painuu pohjaan, kaada se lähempää täytteen pintaa. Jos taas täyte jää kellumaan pinnalle, kaada ylempää.
Vedä lopuksi veitsenkärjellä rengaskuvioon säteitä vuoan reunasta keskipisteeseen.
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Vinkki: Jos uunisi polttaa piirakat herkästi pinnasta, laita suojaksi uunipelti piirakan päälle muutaman senttimetrin etäisyydelle, kun pinta on saanut sopivasti väriä. Näin piirakka saa kypsyä rauhassa pinnan palamatta.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Kokeile myös näitä
Kommentit (26)
Voiko tämän kakun tehdä jo edellisenä päivänä? Vai mahtaako kärsiä miten koristelut jne.🤔
Marika: uskoisin, että onnistuu paksumpanakin. Ehkä paistoaikaa joutuu vähän lisäämään.
Hei! Voisiko piirakan tehdä isommalla annoksella 24 cm irtopohjavuokaan siten että korkeutta saisi lisää? Syöjiä tulee olemaan 11 kpl, suurin osa aikuisia. Pelkään että piirakka loppuu kesken.
Pikkukokki12: kiva, että kirjoittelit leivontakuulumisia! Tämä piirakka ei ole teknisesti helpoimmasta, mutta tärkeintä, että sait hyvää palautetta mausta. Voihan seitin pursottaa jälkikäteen vaikka lakritsikastikkeesta, jos hämähäkkiteemaa siihen haluaa. Usein nämä ”seeprat” tai ”seitit” ovat kyllä näyttäviä kuvioltaan, vaikka alkuperäinen aihe ei onnistuisikaan yks yhteen. 🙂
Tämä sopii ulkomuodoltaan ja maultaan Halloweeniin! Salmiakki antaa kivan Halloween tunnelman ja appelsiinin maku raikastaa sitä, ettei tule liian makeaa. Maut ovat kohdallaan, ja äidille ja isälle tämä kelpasi niin hyvin, että ottivat lisää. Huomattiin paiston aikana, että piirakka kannattaa jättää uuniin jälkilämmölle noin kymmeneksi minuutiksi ja sen jälkeen laittaa jääkaappiin noin vuorokaudeksi, että täyte jähmettyy,jäähtyy kunnolla, siten se pysyy kasassa. Täytteestä vielä sen verran, että minulle tuli tätä valkoista täytettä aika paljon ja piirakka meni ihan täyteen ja uunissakin se kohosi, vaikka ei tiputtanut yhtään uunin pohjalle. Seittiä oli yllättävän vaikea tehdä, ei siitä sitten oikein tullut mitään, joten siitä tuli vähän kukanmuotoinen, mutta kyllä siitä silti hieno tuli ja vedin vielä viivatkin, vaikka ei siitä ollenkaan seittimäinen tullut. Kyllä nyt jäi hämähäkki ilman verkkoaan, mutta toisella kerralla sitten. 😉
anni.maattanen: ohhoh, oliko vuoan reuna sitten tavallista matalampi? Olipa harmi juttu! 🙁 Täytteiden paksuuden osalta en keksi muuta vaihtoehtoa kuin se, että täytteen valmistaminen olisi kestänyt liian pitkään, jolloin esimerkiksi salmiakkitäyte ehtii jähmettyä.
Minulla taisi tämä epäonnistua :/ vaihdoin gluteenittomaan pohjaan, muuta en muuttanut. Molemmat täytteet olivat liian paksuja raitoihin, mutta sain sekoiteltua ne ihan nätiksi. Uunissa täytteet kuitenkin paisuivat ja osa tippui uunin pohjalle. Vuokani oli 27cm eli vähän ohjetta isompikin. Vielä en ole maistanut piirakkaa, toivottavasti maku on hyvä.
saayran: kiitos palautteesta ja ikävää kuulla, että lopputulos ei ollut odotetunlainen. Täältä käsin on kyllä vaikeaa sanoa, miksi toimiva ohje muuttui sinun kohdallasi ei-toimivaksi. Oliko sinulla tuttu uuni käytössä? 50 minuuttia on kyllä tosi pitkä aika piirakalle, melkein jäin pohtimaan, olisiko uunissa selitys. En suosittele kananmunaa lisäämään, yhdessä perunajauhojen kanssa täytteestä tulisi liian paksua. Pitkäksi venähtänyt paistoaika vaikutti varmasti tuohon halkailemiseenkin. En voi muuta kuin toivottaa parempaa onnea seuraavaan kertaan!
Mitähän minä tein muka väärin? Täyte jäi löysäksi vielä 50 MIN paistamisen jälkeenkin!? Noudatin ohjetta tarkalleen, vuoka oli 24cm enkä edes lisännyt ylim. nestettä täytteeseen kuin lirauksen. Pinta tietysti kärähti ja pintakin aukesi raitojen kohdalta oudosti.. 🙁 Harmittaa ihan vietävästi!
Eikö tähän kuuluisi laittaa kananmunaa tms. täytteeseen, että tulisi kiinteämpi?
Kinuskigalleria (5)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5704 tähteä
Maailman paras mutakakku
2847 tähteä
Mokkapalat
2592 tähteä
Brookies
1876 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
HeidiAnnika: voi tehdä jo edellisenä päivänä. 🙂