22.08.2018   18 kommenttia Kategoria: Kahvikakut,  Syksy,  Vappu
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Omenakahvikakku


Kardemummakakku eli pullakakku on yksi rakkaimmista kuivakakkuohjeistani ja nyt se muuntui syksyiseksi omenakakuksi. Näin kertoi lukijani reseptiä soveltaneensa ja se todella toimi! Jo alkuperäisessä muodossaan kakku on mehevyydessään vertaansa vailla, mutta taikinakerrosten väliin piilotetut omenat tekevät siitä vieläkin makoisamman. Vaihteen vuoksi kakkuvuoan voi jauhottaa hasselpähkinärouheella, josta kakku saa kivan pinnan. Kakku maistuu myös ilman kuorrutetta ja koristelua. Pelkkä tomusokeri riittää viimeistelemään pinnan, jos haluat nopeuttaa valmistamista.


Taikina:

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
1 rkl kardemummaa
2 tl leivinjauhetta
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl maitoa

Vuokaan:
hasselpähkinärouhetta

Väliin:
n. 550 g omenoita
kanelia

Kuorrute:
½ dl vahvaa kahvia (tai omenamehua, jolloin väri vaaleampi)
25 g voita
250 g tomusokeria

Koristelu:
värikkäitä suklaapalloja


Voitele rengasvuoka (tilavuus 2-2,4 l) margariinilla tai voilla ja ripottele pintaan hasselpähkinärouhetta.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen. Sekoita taikinaan ensin kardemumma ja leivinjauhe ja lisää sitten jauhot vuorotellen maidon kanssa.

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Levitä vajaa kolmannes taikinasta vuoan pohjalle. Asettele päälle limittäin vajaa puolet omenaviipaleista. Ripottele pinnalle reilusti kanelia. Peitä omenat taikinalla ja tee seuraava omenakerros samaan tapaan. Levitä päällimmäiseksi loput taikinasta.

Paista 180 asteessa noin tunti. Kumoa tarjoilulautaselle. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Mittaa kuuman kahvin joukkoon voi. Älä kiehauta uudelleen, vaan sekoittele, kunnes voi on sulanut. Lisää tomusokeri. Kaada kuorrute kakun päälle ja anna valua reunoille. Kun pinta on hieman jähmettynyt, painele siihen värikkäitä suklaapalloja.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
16 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat