POHJA. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Paloittele joukkoon jääkaappikylmä voi. Nypi voi ja jauhot sekaisin.

Lisää vesi. Taikina jää melko jauhoiseksi – älä kuitenkaan enää lisää nestettä.

Muodosta taikina tiiviiksi möykyksi, kääri voipaperin/kelmun sisään ja anna levätä jääkaapissa ainakin tunnin ajan. Taikinan voi hyvin tehdä valmiiksi jo vaikka edellisenä iltana.

Säästä nyrkin sisään mahtuvan mötikän verran taikinaa piiraan koristeluun. Kauli loput jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi.

Käännä vuoka nurinpäin taikinalevyn päälle ja leikkaa sen reunoja myöten levystä tasainen ympyrä. Nosta voideltuun (halkaisija n. 26 cm) piirakkavuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE. Sekoita marjoihin sokeri ja perunajauhot.

Lisää kuningatar-rahka ja muna.

Kaada marjaseos vuokaan pohjan päälle.

Kauli lopusta taikinasta levy ja leikkaa siitä kruunun muotoinen koriste. Voit voidella koristetta munalla, jolloin se ei tummu niin helposti.

Paista piirasta 200 asteessa 35-40 minuuttia.

TARJOILE vaniljasokerilla maustetun mascarponen tai kermavaahdon kanssa.