Idea näihin kesäisiin leivoksiin lähti mustikkamaidosta. Perunajauhoilla suurustetun maidon, kermavaahdon ja vaniljan yhdistelmä on herkullinen ja se natsaa niin mustikoiden kuin muidenkin marjojen kanssa. Vadelmakin olisi ihana. Resepti huomioi erityisruokavalioista munattoman ja gluteenittoman.

Kiva uusi kokeilu oli leivosten päälle tulevat sokeroidut mantelilastut. Sellaisia en ollut tehnyt aiemmin, mutta ne yllättivät mukavalla rapsakkuudellaan ja paahteisella aromillaan. Sopisivat hyvin esimerkiksi jäätelön lisukkeeksi. Mitenhän muuten sokeroituja manteleita voisi hyödyntää tarjoilussa tai leivonnassa?