Mari: Olet ilmeisesti tekemässä tätä brita kakkua?
Näin kesällä kyllä kakku kuin kakku, niin minä tekisin kaksi erillistä kakkua ja kun sitten ensimmäinen alkaa pöydästä loppua, nostaisin pöytään jääkaapista uuden kakun.
Tällä tekniikalla kakku ei joudu olemaan lämpimässä suhteettoman kauaa. 🙂

Hei! Meinasin tehdä kakun 25 hlölle. Onko järkevää tehdä 2 pohjaa ja tehdä kakusta korkeampi, vai tehdä vain yksi paksumpi/runsaampi pohja?

Tein piirakan juhannukseksi. Sitä riitti neljälle hengelle 2 päiväkahville. Nyt on seuraava uunissa ja meitä on kaksi täällä mökillä. Riittäneekö kahdeksi päiväksi. Aivan mahtava resepti! Olen jakanut tätä edelleen ja leivon aina, kun tarvitsen jotain ihanaa ja raikasta kahvipöytään.

Kiitos ohjeesta Tepu ja Kinuskikissa! Oli kyllä todella hyvää, ihan Britakakun makuista. En ennen ole tehnyt raparperin makuisena mutta sehän oli todella hyvä vaihtoehto. Ei niin makeaa kuin mansikoilla tehtynä. Ranskankermaa ei ollut joten sekoitin maitorahkaa ja tuorejuustoa ja hyvä tuli. Pohjasta sen verran että useimmissa britakakun ohjeissa taikinan keltuaiset vatkataan sokerin kanssa vaahdoksi ja sitten lisätään muut aineet. Tässä ne vain sekoitetaan ja en kyllä huomannut eroa.Tämähän on sitten parempi ohje, nopeuttaa taikinan tekemistä ja kun nostin pohjaa toisen päälle niin pystyi käsin nostamaan. Ennen on saattanut halkeilla ja hajota jostain kohtia tuo pohja. Kiitos tällä ohjeella varmasti teen jatkossakin britakakkuni 🙂

http://www.kinuskikissa.fi/leipomot/soja/karviais-brita-maidoton-gluteiiniton/

tossa se maidoton ja gluteiiniton ohjeeni

mulla n omassa leipomossa maidoton ja britakakun ohje, sieltä saat annara vinkkiä =)ja voi että, nyt kyllä harmittaa kun oman pihan raparperit ei noussut tänä kesänä…. mie niin haluisin kokeilla tätä!

annara: voit vaihtaa vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen yleensä niissä toimii sama määrä, mutta toki kannattaa hieman katsoa taikinan rakenteen mukaan. Saattasi tuo perunajauhokin toimia, mutta jos ei tarvitse olla luontaisesti gluteeniton niin nuo gluteenittomat jauhoseoksen toimivat varmaan paremmin. Maidon voi vaihtaa soijamaitoon, mantelimaitoon tms voisin kyllä kuvitella että vesi tai esim appelsiinimehukin toimisi tuossa pohjassa. Kaurakerma ei kaikille gluteenittomille käy eli se kannataa varmistaa käykö se vieraillesi toinen vaihtoehto olisi vispautuva soijavispikerma. Kokeilematta minun vaikea sanoa miten nämä muutokset vaikuttavat tämän piirakan makuun, mutta toivottavasti onnistuisi hyvin.

Tämä vaikuttaa kyllä herkulliselta ohjeelta 🙂

Voisiko ohjetta muokata siten, että siitä saisi gluteenittoman sekä maidottoman? Jos vehnäjauhot korvaa perunajauhoilla, onko määrä sama? Entäs nesteen kanssa? Onko pakollinen tai korvattavissa? Väliin ajattelin vaahdottaa kaurakermaa. Olisiko parempia vaihtoehtoja? Vauvan ristiäisiin ajattelin tätä leipoa allergisille vieraille Kiitos vastauksesta!