Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Laskiaisen pullasiilit

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Laskiaisen pullasiilit

9.2.2015

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-2.jpg
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-2-214x300.jpg
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-220x300.jpg

Leivottiin lasten kanssa viikonloppuna vähän erilaisia pullia. Saksitekniikkaa olen aiemmin käyttänyt voitaikinan kanssa ja jännitin, miten pullataikina saksittuna käyttäytyy. Tuunasin taikinaa sen verran, että laitoin munia enemmän, jotta taikina pysyisi hieman paremmin muodossaan. Kinuskikissan Facebook-sivuilla jaettujen kuvien perusteella nämä kyllä onnistuvat ihan perustaikinallakin.

Kermavaahdolla täytettynä siilit uudistavat myös laskiaisperinnettä. Laskiaispullien täytteistä olen kirjoittanut enemmän laskiaispullien ohjeessa.

Kinuskikissa on leiponut vuosien saatossa monia muitakin muunnelmia rakastetusta laskiaispullasta. Laskiaispullan makuja löytyy myös esimerkiksi kakuista, leivoksista ja muffinsseista, isossa ja pienessä koossa. Infopaketin laskiaisesta löydät jutusta laskiaispulla ja muut laskiaisen herkut.

3 h Keskitaso 15 kappaletta 10

Avainsanat

Laskiainen

Kategoriat

Pullat, munkit ja donitsit

Erityisruokavaliot

Liivatteeton

Tykkäsitkö?

(5)

Lisää suosikkeihin

Kauppalista

Muistiinpano

Tulosta

Siili-laskiaispullat

Muunna reseptiämukaan.
15
KAPPALETTA

Taikina

100 g voita

2 1/2 dl kevyt- tai täysmaitoa

25 g hiivaa

1 1/4 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1/2 rkl vaniljasokeria

1 tl suolaa

2 munaa

9 1/2 dl vehnäjauhoja

Lisäksi

rusinoita

1 muna

kermavaahtoa

hilloa/mantelimassaa

tomusokeria

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg

Ohje

Piilota kuvat

Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja munat. Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. Lisää loppuvaiheessa voisula. Säästä vähintään yksi desilitra jauhoista, voit lisätä sen tarvittaessa alustamisen aikana. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. Mikroaaltouuni on hyvä ja vedoton kohotuspaikka. Esilämmitä mikro kuumentamalla siellä mukillinen vettä. Nosta taikinakulho vesimukin tilalle ja pidä mikro pois päältä.

Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen.

Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Nipistä yksi reuna suipon malliseksi. Paina rusinat silmiksi. Leikkaa saksilla pintaan piikkejä. Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-4.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-3.jpg

Voitele munalla varoen painamasta piikkejä alas. Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia.

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-vaihe-6.jpg

Leikkaa jäähtyneistä pullista hattuosa ja täytä mantelimassalla/hillolla ja kermavaahdolla. Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.

 
 

Kommentit (10)

nalamuru16.2.2015 08:57

siilejä tein eilen lasten kanssa tosin tavalliseen pullataikinaan, kun tehtiin samalla laskiaisen tuuttipullia. Söpöjä tuli tosin rusinat kaapissa olikin menneet ihan koppuraksi niin silmien kanssa jouduttiin turvautumaan suklaanappeihin. Kiitos ihanasta ideasta.

Kinuskikissa13.2.2015 16:23

jauhopussi: siilejä tuntuu olevan nyt laumoittain liikenteessä, mikäs sen söpömpää!

Kinuskikissanpoikanen: käytän vaahtoutuvaa vaniljakastiketta hyydytettävissä täytteissä, mutta sellaisenaan täytekakun tai laskiaispullan välissä se ei oikein toimi, sillä rakenne on löysähkö ja ”sulaa” nopeasti. Mausta kyllä tykkään! Ehkä vaniljakreemillä saisi asiaa paikattua, en ole kokeillut.

jauhopussi13.2.2015 10:00

Tänä vuonna olin ajatellut tehdä ihan tavalliset laskiaspullat…Vaan nyt kyllä muuttui suunnitelmat kun näin nämä söpöläiset. Ehdottomasti näitä siiliä nähdään meillä vipeltämässä sunnuntaina!

Kinuskikissanpoikanen12.2.2015 10:33

Hei Kinuskikissa! Olen miettinyt että suositko paljon leivoksissasi Flora Vaniljavispiä? Siitä saa mm. vatkaamalla jo niin kätevästi vaniljan makuista kermavaahtoa vai tykkäätkö enemmän itse maustaa kerman esim. vanilja- ja normisokerilla? 🙂

Kinuskikissa11.2.2015 22:02

Siileiltä kiitokset ihastuneista kommenteista! 🙂

Makustaja: kannattaa vilkaista sivun oikeasta reunasta Kinuskikissan tärppilista. Sieltä löydät pursotusmalliston ja kuvan käyttämästäni Städterin tähtityllasta. Kermaan sekoitin tällä kertaa sekä kuohu- että vispikermaa jääkaapin kätköistä, mutta kumpi tahansa käy sellaisenaan. Kerman maustoin sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisäksi sekoitin joukkoon vaniljakreemijauhetta, jotta kerma pysyi paremmin kuosissaan, samalla vaivalla kun syntyi pursotukset myös tähän suklaakakkuun:

http://www.kinuskikissa.fi/5-minuutin-suklaakakku

Kätevähkö emäntä10.2.2015 16:08

Lasten kommentti oli että haluavat ehdottomasti ”leikata piikkejä”! Viikonloppuna on siis luvassa siilipullia 😀

Makustaja10.2.2015 11:13

Hei Kinuskikissa! Jälleen kerran en voi olla ihailematta ideoitasi ja kauniita valokuvia! Haluaisin kysyä tuosta ”aaltoilevasta” kermapursotuksesta: mitä tyllaa käytit? Haluaisin hankkia sellaisen. Käytitkö normaalia kuohukermaa vai jotain muuta? Kiitos! 🙂

Aamuriemu10.2.2015 04:52

Hauska idea! Ihanat söpöliinit! Jos olisin Suomessa, niin tekisin näitä eräälle jo iäkkäämmälle tärkeälle sukulaiselle, joka pitää kovasti siileistä (varmasti ilahtuisi!)! Mutta voinhan minä täälläkin tehdä niitä lasten iloksi 😉 .

kinnutski9.2.2015 16:54

Voi että! Jos pullat voi olla suloisia, niin nämä ovat. Ikinä en enää leivo lastenjuhlille muita. Kiitos! 🙂

nalamuru9.2.2015 13:28

Näitä söpöjä siilejä täytyykin kokeilla laskiaiseksi. Pojalla vielä nimipäivät laskiastiistaina niin nämä voisi olla kivat tehdä yhdessä lasten kanssa.

Kinuskigalleria (2)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Laskiaisen pullasiilit

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Laskiaisen pullasiilit

9.2.2015

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-2.jpg
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-2-214x300.jpg
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-220x300.jpg

Leivottiin lasten kanssa viikonloppuna vähän erilaisia pullia. Saksitekniikkaa olen aiemmin käyttänyt voitaikinan kanssa ja jännitin, miten pullataikina saksittuna käyttäytyy. Tuunasin taikinaa sen verran, että laitoin munia enemmän, jotta taikina pysyisi hieman paremmin muodossaan. Kinuskikissan Facebook-sivuilla jaettujen kuvien perusteella nämä kyllä onnistuvat ihan perustaikinallakin.

Kermavaahdolla täytettynä siilit uudistavat myös laskiaisperinnettä. Laskiaispullien täytteistä olen kirjoittanut enemmän laskiaispullien ohjeessa.

Kinuskikissa on leiponut vuosien saatossa monia muitakin muunnelmia rakastetusta laskiaispullasta. Laskiaispullan makuja löytyy myös esimerkiksi kakuista, leivoksista ja muffinsseista, isossa ja pienessä koossa. Infopaketin laskiaisesta löydät jutusta laskiaispulla ja muut laskiaisen herkut.

3 h Keskitaso 15 kappaletta 10

Avainsanat

Laskiainen

Kategoriat

Pullat, munkit ja donitsit

Erityisruokavaliot

Liivatteeton

Tykkäsitkö?

(5)

Lisää suosikkeihin

Kauppalista

Muistiinpano

Tulosta

Siili-laskiaispullat

Muunna reseptiämukaan.
15
KAPPALETTA

Taikina

100 g voita

2 1/2 dl kevyt- tai täysmaitoa

25 g hiivaa

1 1/4 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1/2 rkl vaniljasokeria

1 tl suolaa

2 munaa

9 1/2 dl vehnäjauhoja

Lisäksi

rusinoita

1 muna

kermavaahtoa

hilloa/mantelimassaa

tomusokeria

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg

Ohje

Piilota kuvat

Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja munat. Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. Lisää loppuvaiheessa voisula. Säästä vähintään yksi desilitra jauhoista, voit lisätä sen tarvittaessa alustamisen aikana. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. Mikroaaltouuni on hyvä ja vedoton kohotuspaikka. Esilämmitä mikro kuumentamalla siellä mukillinen vettä. Nosta taikinakulho vesimukin tilalle ja pidä mikro pois päältä.

Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen.

Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Nipistä yksi reuna suipon malliseksi. Paina rusinat silmiksi. Leikkaa saksilla pintaan piikkejä. Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-4.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit_vaihe-3.jpg

Voitele munalla varoen painamasta piikkejä alas. Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia.

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/pullasiilit-vaihe-6.jpg

Leikkaa jäähtyneistä pullista hattuosa ja täytä mantelimassalla/hillolla ja kermavaahdolla. Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.

 
 

Kommentit (10)

nalamuru16.2.2015 08:57

siilejä tein eilen lasten kanssa tosin tavalliseen pullataikinaan, kun tehtiin samalla laskiaisen tuuttipullia. Söpöjä tuli tosin rusinat kaapissa olikin menneet ihan koppuraksi niin silmien kanssa jouduttiin turvautumaan suklaanappeihin. Kiitos ihanasta ideasta.

Kinuskikissa13.2.2015 16:23

jauhopussi: siilejä tuntuu olevan nyt laumoittain liikenteessä, mikäs sen söpömpää!

Kinuskikissanpoikanen: käytän vaahtoutuvaa vaniljakastiketta hyydytettävissä täytteissä, mutta sellaisenaan täytekakun tai laskiaispullan välissä se ei oikein toimi, sillä rakenne on löysähkö ja ”sulaa” nopeasti. Mausta kyllä tykkään! Ehkä vaniljakreemillä saisi asiaa paikattua, en ole kokeillut.

jauhopussi13.2.2015 10:00

Tänä vuonna olin ajatellut tehdä ihan tavalliset laskiaspullat…Vaan nyt kyllä muuttui suunnitelmat kun näin nämä söpöläiset. Ehdottomasti näitä siiliä nähdään meillä vipeltämässä sunnuntaina!

Kinuskikissanpoikanen12.2.2015 10:33

Hei Kinuskikissa! Olen miettinyt että suositko paljon leivoksissasi Flora Vaniljavispiä? Siitä saa mm. vatkaamalla jo niin kätevästi vaniljan makuista kermavaahtoa vai tykkäätkö enemmän itse maustaa kerman esim. vanilja- ja normisokerilla? 🙂

Kinuskikissa11.2.2015 22:02

Siileiltä kiitokset ihastuneista kommenteista! 🙂

Makustaja: kannattaa vilkaista sivun oikeasta reunasta Kinuskikissan tärppilista. Sieltä löydät pursotusmalliston ja kuvan käyttämästäni Städterin tähtityllasta. Kermaan sekoitin tällä kertaa sekä kuohu- että vispikermaa jääkaapin kätköistä, mutta kumpi tahansa käy sellaisenaan. Kerman maustoin sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisäksi sekoitin joukkoon vaniljakreemijauhetta, jotta kerma pysyi paremmin kuosissaan, samalla vaivalla kun syntyi pursotukset myös tähän suklaakakkuun:

http://www.kinuskikissa.fi/5-minuutin-suklaakakku

Kätevähkö emäntä10.2.2015 16:08

Lasten kommentti oli että haluavat ehdottomasti ”leikata piikkejä”! Viikonloppuna on siis luvassa siilipullia 😀

Makustaja10.2.2015 11:13

Hei Kinuskikissa! Jälleen kerran en voi olla ihailematta ideoitasi ja kauniita valokuvia! Haluaisin kysyä tuosta ”aaltoilevasta” kermapursotuksesta: mitä tyllaa käytit? Haluaisin hankkia sellaisen. Käytitkö normaalia kuohukermaa vai jotain muuta? Kiitos! 🙂

Aamuriemu10.2.2015 04:52

Hauska idea! Ihanat söpöliinit! Jos olisin Suomessa, niin tekisin näitä eräälle jo iäkkäämmälle tärkeälle sukulaiselle, joka pitää kovasti siileistä (varmasti ilahtuisi!)! Mutta voinhan minä täälläkin tehdä niitä lasten iloksi 😉 .

kinnutski9.2.2015 16:54

Voi että! Jos pullat voi olla suloisia, niin nämä ovat. Ikinä en enää leivo lastenjuhlille muita. Kiitos! 🙂

nalamuru9.2.2015 13:28

Näitä söpöjä siilejä täytyykin kokeilla laskiaiseksi. Pojalla vielä nimipäivät laskiastiistaina niin nämä voisi olla kivat tehdä yhdessä lasten kanssa.

Kinuskigalleria (2)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa