Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Sadonkorjuujuhlan eli kekrin menu

24.10.2021

Vaikka halloweenin juhlinta on noussut 2000-luvulla suureen suosioon, on paikallaan nostaa esiin myös paljon vanhempaa ja erityisesti meillä Suomessa perinteisempää syysjuhlaa, kekriä. Seuraavassa lyhyt johdatus aiheeseen. Kuten huomaat, monelta osin nämä syksyiset juhlallisuudet sisältävät myös yhteneväisiä piirteitä.

Sadonkorjuun juhlistamisella on ikivanhat perinteet niin meillä kuin muualla Euroopassa. Vahvasti maataloudesta elävälle yhteiskunnalle satokauden päättyminen oli merkittävä vuoden huipennus, jota juhlistettiin koko palvelusväen voimin niin tanssien, leikkien kuin tietenkin herkutellen. Satokauden päättyminen merkitsi samalla vuoden vaihtumista. Siksi siihen liittyi nyttemmin uuteen vuoteen liitettäviä perinteitä, kuten tulevaisuuden ennustusta.

Kekriperinteeseen on kuulunut tärkeänä hahmona pelottava, sarvipäinen kekripukki. Pukkia saattoi esittää kaksi miestä, jotka oli naamioitu karhuntaljoja, olkia ja naamareita hyödyntäen. Kekripukit ja pukittaret saattoivat myös kiertää kylissä talosta taloon pyytämässä kestitystä.

Alun perin kekrin vietolle ei ollut tiettyä päivää, vaan jokaisessa talossa sitä vietettiin sitä mukaa, kun syystyöt tulivat loppuun saatetuiksi. Tyypillisesti ajanjakso oli syyskuun lopulta marraskuun alkuun, toisinaan myös loppukesästä. 1800-luvulla alkoi sadonkorjuujuhlien vietto vakiintua pyhäinpäivään (nykyään marraskuun ensimmäinen lauantai). Juhlien jälkeen renkien ja piikojen aherrus palkittiin lomalla, jolloin he olivat vapaita vierailemaan kotiseudullaan.

Ruoalla oli tärkeä rooli kekrissä – kukaan ei saanut jäädä nälkäiseksi, sillä se olisi tietänyt huonoa onnea tulevalle satokaudelle. Herkuttelun keskiössä olivat uuden sadon antimet, kuten juurekset. Lammaspaisti oli tyypillinen juhlaruoka, samoin lihapullat (”kekripyörykät”). Myös makkaroita, sianpaistia ja erilaisia maakuntaherkkuja, kuten limppua, rieskaa ja piirakoita valmistettiin pitopöytään. Juomaksi tarjoiltiin olutta, sen uskottiin vaikuttavan suotuisasti tulevan vuoden viljasatoon.

Kekri on erinomainen teema myös nykyajan syysjuhliin. Talonpoikaiskulttuurisäätiön kekri-sivustolta löytyy runsaasti ideoita juhlien järjestämiseen. Kekrin viettoon liittyviä tarjoiluita voi lähestyä seuraavista lähtökohdista:

  1. Ammenna syksyn raaka-aineista: hyödynnä omenat, sienet, puolukat, hillat, mustikat, kaali, juurekset ja muut puutarhan ja metsän antimet. Katso ideoita Kinuskikissan sadonkorjuuresepteistä ja alempaa löytyvistä poiminnoista.
  2. Vaali perinteitä ja loihdi tarjolle maakuntaherkkuja, kuten karjalanpiirakoita, lanttukukkoa, savolaista rieskaa ja makeista herkuista vaikkapa viipurinrinkeleitä, pohjalaista kropsua, savolaista mustikkakukkoa, Euran rinkilöitä tai Oulun tervakakkua.
  3. Inspiroidu puutarhateemasta ja anna sen näkyä kekriherkkujen koristelussa. Miten olisi vaikkapa elonkorjuukakku, auringonkukkakakku, kukkapenkkikakku, puutarhurin kasvispiirakka tai 10 kukan kakku. Muista myös syötävät kukat, joilla saat helposti näyttävyyttä kakkuihin, salaatteihin ja muihin tarjoiluihin.
  4. Ota kaikki irti vuodenajasta ja lähde ideoimaan tarjoilukokonaisuutta syksyn ympärille. Syysjuhlassa saa olla värejä! Jos etsit erityisesti jälkiruokaa, käy läpi syyskakut. Huomaathan, että hakusivulla voit helposti suodattaa reseptejä esimerkiksi raaka-aineen mukaan.
 

Kinuskikissan poimimia reseptisuosituksia

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2022/09/kurpitsasuklaakakku-resepti.jpgKurpitsasuklaakakku
10
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_porkkanasampylat-resepti_400x400.jpgPorkkanasämpylät
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kukkapiirakka-resepti_400x400.jpgSuolainen kukkapiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_vegaaninen-nougatkakku-resepti_400x400.jpgVegaaninen nougat-suklaakakku
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_suolakinuski-omenamuffinssit-resepti_400x400.jpgSuolakinuski-omenamuffinssit
16
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_rukiinen-lakkapiirakka-resepti_400x400.jpgRukiinen lakkapiirakka
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kukkapenkkikakku-resepti-1_400x400.jpgKukkapenkkikakku
10
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_sadonkorjuukakku-resepti_400x400.jpgSadonkorjuukakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_puolukkajäätelö-resepti_400x400.jpg3 raaka-aineen puolukkajäätelö
10
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_10-kukan-kakku-kesäkakku-resepti_400x400.jpg10 kukan kakku
34
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kinuskikissan-juuressosekeitto-resepti_400x400.jpgKinuskikissan juuressosekeitto
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_pihlajanmarja-ansa-resepti_400x400.jpgPihlajanmarja-ansa
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_texmex-lihapullat-resepti_400x400.jpgHelpot texmex-lihapullat
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_lakkakakku-resepti-1_400x400.jpgLakkakakku
16
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_aronia-omenapaistos-resepti_400x400.jpgAronia-omenapaistos
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kaalisalaatti-resepti_400x400.jpgKaalisalaatti
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_puutarhurin-kasvispiirakka-resepti_400x400.jpgPuutarhurin kasvispiirakka
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_sokeroitu-viipurinrinkeli-resepti_400x400.jpgSokeroidut viipurinrinkelit
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_824C7D1E-F0F2-4237-819F-2E7FEB0BC037_400x400.jpegSyötävät kukat
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kropsu-artikkeli_400x400.jpgKropsu eli pohjalainen pannukakku
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_auringonkukkakakku-artikkeli_400x400.jpgAuringonkukkakakku
26
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_omenainen-kuivakakku-artikkelikuva_400x400.jpgOmenakahvikakku
22
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_vehnaton-kaurarieska-2_400x400.jpgVehnätön kaurarieska ja yrttivoi
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_perunasalaatti_400x400.jpgRaikas perunasalaatti
15
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_lehtikaalisipsit-1_400x400.jpgLehtikaalisipsit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_mustikkakukko-rattana_400x400.jpgMustikkakukko eli rättänä
16
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_lanttukukko_400x400.jpgLanttukukko
8
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_porkkanakakku-1_400x400.jpgPorkkanakakku - Carrot Cake
49
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_euran-rinkilat-4_400x400.jpgEuran rinkilät
9
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kantarellipiirakka_400x400.jpgGluteeniton sienipiirakka
11
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_sadonkorjuusampylat_400x400.jpgSadonkorjuusämpylät
6
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_punaherukka-ansa-5_400x400.jpgPunaherukka-ansa
36
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kurpitsapiirakka_400x400.jpgKurpitsapiirakka - pumpkin pie
8
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_puolukkapiirakka-2_400x400.jpgMaailman paras puolukkapiirakka
11
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_galette_400x400.jpgGalette gruusialaisella lihatäytteellä
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_minttusuklaakakku-artikkeli_400x400.jpgHelppo minttusuklaakakku
38
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_tervakakku_400x400.jpgOulun tervakakku
29
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_tyrni-appelsiinikakku-artikkeli_400x400.jpgAppelsiini-tyrnijuustokakku
43
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_karjalanpiirakat_400x400.jpgKarjalanpiirakat
70
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_punajuurikakku_400x400.jpgRisto-vaarin punajuurikakku
27
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_elonkorjuukakku-artikkelikuva_400x400.jpgPuolukkainen elonkorjuukakku
34
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_omenahyve-omena-kaurapaistos-artikkeli_400x400.jpgKaura-omenapaistos eli omenahyve
35

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa