Ystäväni noudatti jonkin aikaa sitten vehnätöntä ruokavaliota, minkä vuoksi perehdyin itsekin vehnättömiin resepteihin suunnitellessani hänelle sopivia tarjoiluita. Tämä kaurarieska oli menestys, eikä se mielestäni jäänyt vehnää millään lailla kaipaamaan. Muutoinkin tein monia ohjeita yksinkertaisesti vaihtamalla vehnäjauhot kaurajauhoihin aivan hyvällä menestyksellä. Kaurajauhoja löydät ruokakaupasta esimerkiksi gluteenittomasta hyllystä. Yrttivoi maistuu levitteenä ja on juhlava, kun sen tarjoilee pursotettuina ruusukkeina.