Joulu ei ole pelkkää piparia – se on myös muiden rakastettujen pikkuleipien sesonki. Tällä kertaa uunista tuli mureita muropikkuleipiä, joiden juju piilee herkullisissa täytteissä. Bonne Mamanin karamelli ja vadelma tuovat samaan lajitelmaan kaksi ihanaa makua. Joulufiilis syntyy muodoista ja punaisista yksityiskohdista, jotka tekevät pikkuleivistä kauniin tarjottavan glögin tai kahvin kylkeen.
Joulun täytepikkuleivät
6.12.2025
Kaupallinen yhteistyö Bonne Mamanin kanssa.
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Taikina
Täyte
Koristelu
*) Kananmunan voi korvata 0,5 desilitralla maustamatonta jogurttia.
Tarvikkeet
kaulin
leivinpaperi
pussinsulkija
Ainekset
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Taikina
Täyte
Koristelu
*) Kananmunan voi korvata 0,5 desilitralla maustamatonta jogurttia.
Tarvikkeet
kaulin
leivinpaperi
pussinsulkija
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna.
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan muutamassa erässä.
Kääri taikina leivinpaperin sisään ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Tämä helpottaa kaulimista ja taikinan käsittelyä. Jos taikina on jääkaapissa niin pitkään, että se ehtii kovettua, pehmitä sitä hetki käsissä ennen kaulimista.
PIKKULEIPIEN MUOTOILU
Jaa taikina kahteen osaan. Kauli puolikas taikina ohueksi levyksi reilusti jauhoja apuna käyttäen.
Ota muoteilla (esimerkiksi sydän ja kukka) kuvioita ja siirrä ne pellille leivinpaperin päälle. Leivo toinen taikinapuolikas samalla tavalla. Jos taikina pehmenee liikaa, siirrä se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
Tee puoleen taikinakuvioista keskelle aukko pienemmällä muotilla (esimerkiksi sydän, tähti tai possu). Irti leikatusta taikinasta saat vielä muutaman pikkuleivän lisää.
Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Pikkuleipien ei tarvitse saada väriä paistuessaan.
KORISTELU JA TÄYTTÄMINEN
Valmista pikeeri erillisen ohjeen mukaan. Värjää punaiseksi. Laita pursotuspussiin, jossa on pieni, pyöreä tylla. Voit käyttää pursottamiseen myös kulmasta auki leikattua pakastuspussia.
Koristele kanneksi tulevat pikkuleivät pikeerillä. Anna kuorrutteen kovettua ja siivilöi pinnalle hieman tomusokeria.
Levitä vadelmahilloa tai karamellilevitettä pikkuleivän pohjaosan keskelle. Ohut sipaisu riittää, täytteen ei tarvitse yltää aivan reunoille saakka. Paina kuvioitu pikkuleipä päälle.
Kommentit (7)
Säilyykö keksit lämpimässä täytön jälkeen vai pitääkö säilyttää jääkaapissa? Jos jääkaapissa, niin pehmeneekö keksit nopeasti?
pellavapaita: näpertely vie kyllä helposti mennessään! Ihanan näköinen lajitelma jälleen. Ja siltä kuulostaa, että lisää pikeerillä leipomista on luvassa… 😄
Kinuskileipomo pellavapaitaOli niin mukavaa tehdä tämmöistä näperrystä viimeksi, että halusin uusia pikeerihommat 🙂
Punainen pikeeri oli säilynyt jääkaapissa hyvin viime kerrasta, teippi tyllan suussa oli Kinuskikissan ohjeen mukaisesti. Turkoosin pikeerin tein ja senkin lopun laitoin jääkaappiin säilymään ja odottamaan jatkoa 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitoksia paljon 😍
pellavapaita: nyt kyllä näkyy, että sydän on ollut leipoessa mukana! ❤️ Niin kaunista ja tarkkaa kädenjälkeä. Ihan kuin pieniä leivoksia keksien muodossa!
Kinuskileipomo pellavapaitaMelko tyytyväisin mielin katson pikkuleipiäni. En ole varsinaisesti mikään näpertelijä, mutta kiva kokemus ja kokeilu oli tämä. Ihan kaksin itseni kanssa 🙂 mitä nyt vakio-apulainen kannusti ja ihmetteli vieressä.
Taikina erittäin helppoa työstää. Paistaminen on taitolaji näissä; ei yhtään yli 5 minuuttia! Reikäisille riitti 4 minuuttia. Oli vaikea keksiä riittävän pienet muotit reikien tekemiseen, mutta löytyivät, kun muistin käänsi nurinperin ja hoksottimet herkille 😉
Pikeeriä olen kerran tehnyt aiemmin. Hyvin onnistui, muttei ole minulla sen pursotus ihan ”hanskassa” 🙂
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5709 tähteä
Maailman paras mutakakku
2847 tähteä
Mokkapalat
2592 tähteä
Brookies
1876 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
Leipoja: jääkaapissa säilytys on varmempi vaihtoehto pidemmissä säilytysajoissa. En usko, että vaikuttaa pehmenemiseen. Mutta muutaman päivän voi hyvin säilyttää huoneenlämmössäkin.