Tässä kakussa yhdistyvät pääsiäisen klassikkomaut. Pashakakku valmistuu keikaustyylillä: vuoka vuorataan hedelmäviipaleilla, päälle kaadetaan raikas, pashanmakuinen täyte ja lopuksi lisätään keksipohja, joka toimii kumottaessa kakun pohjana.
Tykkään tästä reseptistä erityisesti sen näyttävyyden ja helppouden vuoksi. Hedelmäviipaleista syntyy kaunis pinta ilman erillistä koristelua, ja viimeistelyvaiheessa lisättävä kiille tuo kakulle upean kiillon.
Halutessasi voit jättää keksipohjan kokonaan pois, jolloin lopputulos on kevyempi ja jälkiruokamaisempi. Tämä kakku sopii täydellisesti kevään juhlapöytään ja on helppo valmistaa hyvissä ajoin valmiiksi jääkaappiin. ✨🍓🍊🥝
Pasha on aina ollut lempparini, kuten rahka yleensäkin. Ilman muuta päätin kokeilla tätä pashakakkua 16 cm vuokaan.
Vuoka oli vähän turhan pieni hedelmien asettelun kannalta. Ja mansikat olivat pakasteesta, leikkasin jäisinä muutaman siivun.
Huvittavasti yöllä hyppäsi mieleeni, että herttinen sentään, laitoin kakun pakkaseen jääkaapin sijaan 😀 Tuo ”moka” johtui selvästi siitä, kun edellinen kakku oli mämmijäätelö, joka oli tärkeää pitää pakkasessa. Noin; tekevälle sattuu. Onneksi mansikkasiivutkin olivat yhä jäässä pakkaseen palatessaan.
Aamulla sivelin hyytelön hedelmien päälle, mansikka vähän levisi.
Kiva kokeilu, seuraavalla kerralla on jo taitoa ja otan isomman vuoan käyttöön.
Hyvää kevättä pashan kera; kakkuna tai ilman 🙂