Siniristiliput liehuvat, kun Suomi saa 1.3. uuden presidentin. Samalla saamme uuden ensimmäisen naisen – Suzanne Innes-Stubbin. 🇫🇮
Halusin kehittää presidentinrouvan kunniaksi oman nimikkokakun. 🎂 Hohdokas ja näyttävä Suzanne-kakku sopii virkaanastujaisviikonlopun ohella kevään moniin juhliin – naistenpäivään, äitienpäivään tai valmistujaisiin! 💗
Suzanne-kakku tekee kunniaa rouva Stubbin vanhalle kotimaalle: ruusulimonadista valmistettu pinkin värinen kiille on saanut innoituksensa englantilaisista ruusutarhoista. 🌹
Täyte muodostuu kahdesta kerroksesta. Toisena makuna on englantilaisten rakastama toffee eli fudge, josta kakku saa lempeää makeutta. Sen rinnalle raikkautta tuo toinen brittiherkku, lemon curd. Murokeksit (shortbread) ovat klassikkopikkuleipiä, joista on tehty kakulle pohja.
tht: pellavapaita vastasikin oikein perusteellisesti ja hyvin kysymyksiisi. Kiitos hänelle siitä! Kaupoista löytyy tosiaan ihan murokeksin nimellä kahdeltakin eri tuotemerkiltä. Olisiko toinen ollut Kantolan tuo pellavapaidan mainitseman Fazerin lisäksi. Mutta voi toki käyttää vaikka kaurakeksejä tai digestivejä.
Täytteet kestävät varmasti hyvin pakastamista, mutta kakku säilyy kyllä 2 vrk jääkaapissa. Silloin voi laittaa kiilteenkin valmiiksi.