Rapujuhlaperinne on saanut alkunsa Ruotsissa ja on sieltä levinnyt suomenruotsalaisen väestön kautta Suomeen. Rapukausi kestää heinäkuun lopusta lokakuun loppuun. Mikä onkaan parempi syy kutsua perhettä ja ystäviä koolle kuin rapujuhlamenusta nauttiminen hämärtyvänä mutta vielä lämpimänä elo-syyskuun iltana!

Rapujuhlien kattaus yhdistää tyypillisesti punaista ja valkoista. Kinuskikissan verkkokaupasta löydät tarvittavat somisteet, kattaustarvikkeet sekä elintarvikkeet onnistuneita rapujuhlia varten. Alla ehdotuksia ja ideoita rapujuhlien menuun suunnitteluun.

Makea rapu kruunaa aterian 🙂

Pyydystä saksiniekka omin käsin leikkaamalla lautasellesi aimo pala aurinkoisesta ja näyttävästä rapukakusta. Helppoa, kun rapumerta on valmiina kuorrutteessa! 😉 Huikea päätös rapujuhlille on myös rapujuhlien liköörikakku, jossa valkosuklaa-piparminttu –makuyhdistelmä on ihanan raikas ja aromikas. Koristeena sinisessä vedessä uiskenteleva ”mittojenmukainen” rapuyksilö. Jos saat lautasellesi makean rapumuffinssin, ota rohkeasti katsekontakti juhlan punaiseen ”päähenkilöön”! Varo saksia! Vadelmat mehevöittävät ja valkosuklaa maistuu ihanina sattumina. Kinuskikissalta löytyy myös vesiteemaan kehiteltyjä reseptejä, joita voit täydentää rapukoristeilla.

Rapujuhlien jälkiruoka ammentaa loppukesän ja alkusyksyn sadosta

Oranssina hehkuva lakkakakku on tarjoilun ”tähti” ja raikkaan hedelmäinen kermarahkatäyte upea makupari lakkakiilteen kanssa. Myös lakkapiirakka vetoaa heti herkkusuihin. Hyödynnä tarjoilussa myös metsämarjoja! Maailman paras mustikkapiirakka on nimensä mukaisesti kaikkien suosikki. Peitä ohut rahka-voitaikinapohja runsaalla sokeroidulla mustikkakerroksella. Puoloffee-piiraassa herkullisuuden takeena ovat puolukan kirpeys, kinuskin makeus sekä vaniljainen kermavaahto. Helppotekoinen pappilan parempi kakku on koottu kekseistä, kermavaahdosta, marengeista ja marjoista. Sen täytteeseen sopivat niin puolukat, mustikat, vadelmat kuin herukat. Maista punaherukka-ansaa, ja olet oitis herukka-ansassa! 😉 Rapea murumainen pohja maistuu ihanalta punaherukoita maustavan vaniljaisen rahkan kanssa. Herkullista myös kylmänä. Hauskasti nekuin ja kermaruusukkein koristeltu omenainen nekkukakku panostaa omenan ja toffeen aromeihin. Kutsu lapset ja aikuiset herkuttelemaan!

Jälkiruoat-kategoriasta löydät runsaasti muitakin ideoita rapuaterian huipentamiseen.

Rapujuhlien suolainen menu

Vahvista juhlakuntoasi heti aterian alkumetreillä Kinuskikissan juuressosekeitolla. Keiton väri on juurikin oikea – oranssi virittää rapujuhlan tunnelmaan! Poimi leipäkorista keiton kylkeen värikäs juuressämpylä.

Kasvispiirakat ovat maukasta huikopalaa. Puutarhurin kasvispiirakassa ihanan väriset kesäporkkanat ovat saaneet väriparikseen broccoliinia. Spiraalipiirakka maistuu ja näyttää hyvältä. Sen kierteet saa leikattua lautaselle terävällä veitsellä. Muista myös sienten ystävää! Gluteenittoman sienipiirakan pohjaan pellavansiemenrouhe ja juustoraaste tuovat kivasti makua ja rakennetta. Kantarellit kaunistavat ja juusto mehevöittää piirakan täytteen.

Erilaiset salaatit sopivat lautaselle piirakoiden kylkeen ja rapujen kyytipojaksi. Ruokaisemmilla salaateilla voi tarvittaessa korvata muuta suolapalatarjoilua. Näyttävänä ja ruokaisena herkkuna piirakoiden sijaan/lisäksi voi tarjolla olla myös voileipäkakkuja. Rapukattaukseen sopii ihanasti esimerkiksi hehkuvan punainen tomaatti-charlotta.

Lisää ideoita rapujuhlien tarjoiluun

Hakusivulta löydät lisää rapujuhlareseptejä. Rapujuhlat osuvat keskelle sadonkorjuuaikaa. Satoa kerätään niin metsästä kuin puutarhasta ja pelloilta. Tutustu sadonkorjuuaiheisiin resepteihin ja poimi sieltä suosikkisi rapukekkereille.