Nimimerkki:

Pienisuurileipuri

Kinuskileipomo:

Kinuskileipomo Pienisuurileipuri

Kuka olet?

Olen 11-vuotias tyttö Tampereelta. Harrastan leipomisen lisäksi myös tanssia, viulun soittoa ja kuoroa.

Koska innostuit leipomisesta ja miten se tapahtui?

Olen ollut äidin kanssa leipomassa siitä asti kun opin kävelemään. Suurin innostus minulle kuitenkin tuli siinä jossain 9-vuotiaana, kun menin kokkikerhoon.

Kuinka usein leivot? Minkälaiset jutut saavat sinut innostumaan?

Leivon todella usein, saatan leipoa melkein joka päivä, jos on juhlat. Ikävä kyllä jos ei tule vieraita, ei voi leipoa niin paljon, koska kaikkea ei jaksa syödä eikä pakastimeenkaan loputtomasti mahdu. 🙂 Viimeksi leivoin perjantaina pullia ja pizzaa.

Suosikkiraaka-aineesi?

Suosikkiraaka-aineeni on suklaa, mutta itse en sitä hirveästi voi syödä. Minulla on ikävä kyllä laktoositon ruokavalio.

Kerro jokin hyvin mieleen jäänyt leivontamuisto!

Leivoimme viime jouluna mummulassa karjalanpiirakoita. 🙂

Paras leivonnainen, jota olet maistanut?

Vaikea kysymys. En tiedä lasketaanko sorbetti varsinaisesti leivonnaiseksi, mutta Ravintola Näsinneulassa söin kerran ihan taivaallista tyrnisorbettia!

Pahin kömmähdyksesi keittiössä?

Niitä on 3:

1. Kuvasimme videokameralla leivontashowta kaverini kanssa. Olin aloittamassa vatkaamaan siirappia taikinaan. Sanoin ”Nyt minä vatkaan sen!”. Sitten laitoin vatkaimen päälle ja huomasin, että johto ei ollut seinässä. Kaverini kuvasi koko ajan. Sitten laitoin töpselin seinään. Vatkain olikin jäänyt päälle ja se alkoi pyöriä itsekseen siellä kulhossa. Parasta kaikessa tässä oli videon ja minun ilmeiden katsominen jälkeen päin.

2. Sekoitimme mokkapalojen (jälleen kerran) leipomisessa sokerin ja maidon määrät, ja mokkapaloista tuli hieman kyseenalaisen näköisiä ja makuisia…

3. Olin vielä ihan kokematon leipuri, enkä tiennyt mikä oli hyydykekakku. Tein pohjan ja laitoin sen uuniin… Kaiken lisäksi vuoka oli rikki ja se vuoti uunin pohjalle. Kun seuraavan kerran leivoin, se alkoi kärytä ja palohälytin alkoi soida. Olimme ihan paniikissa kun aikuisia ei ollut kotona!

Mitä haluaisit seuraavaksi oppia?

Haluaisin oppia tekemään täydellisen sokerimassakuorrutuksen.

Miten haluaisit kehittää Kinuskiyhteisöä? Muita toiveita Kinuskikissalle?

Kinuskikissa on ihana sivusto, ja rakastan näitä kaikkia ihania termejä kuten montako tassua, tassuttele ulos yms… En löydä enää mitään parannettavaa!

Edellisen esittelyn Irzu kysyi sinulta: Mikä pitää leipomisinnostustasi yllä?

Luulen, että se on pääasiassa se kun kuulee kun muut tykkäävät tekeleistäsi. 🙂

Mitä haluaisit kysyä seuraavalta esittelyssä olevalta Kinuskilta?

Kumpi on parempaa, marsipaani vai sokerimassa?

Jaa meille suosikkireseptisi ja kerro lyhyesti reseptin tarina.

Lempireseptini on Daim-muffinssit, joka on oma reseptini. Oma leivontakirja on tekeillä… Siinä voi kyllä vielä mennä aika kauan. 🙂