08.04.2019   7 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jäätelöt,  Jälkiruoat,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön,  Vegaaninen

Mämmijäätelö


Tämän vuoden pääsiäisreseptien suunnitelmassani luki mämmijäätelökakku, mutta lopulta resepti muovautuikin yksinkertaisempaan suuntaan. Toki kauniiseen astiaan jäädytettynä tämä jälkiruoka menee lähes kakusta! Lopputulos maistuu ihanan kermaiselta: juuri sellaiselta, kun lusikassa on sopivassa suhteessa mämmiä ja kermaa sekä ripaus sokeria.

Jäätelön valmistaminen kondensoituun maitoon on tapa, jota olen harvemmin käyttänyt, mutta sen funktio on sama kuin glukoosisiirapilla: rakenne on pehmeä eikä jää kiteiseksi. Jäätelö on tällä tavalla erittäin helppo valmistaa. Viimeinen sinetti reseptille oli se, että löysin ekokaupasta vegaanista maitotiivistettä. Tämä on hyvä uutinen myös niille, joille tavallisen maitotiivisteen laktoosipitoisuus on ongelma.

Maistatin lapsilla sekä maitopohjaista että vegaanista versiota, eivätkä he osanneet sanoa kumpi on parempaa. Eli voin lämpimästi suositella tätä myös vegaaniseksi pääsiäisjälkiruoaksi aivan koko seurueelle! Huomaathan, että kasvivispien vaahtoutuvuus vaihtelee suuresti, eikä ole sama asia, minkä tuotteen valitsee. Lue kasvivispien vertailu ennen kuin lähdet soveltamaan.

1,5 litraa

    Maitopohjainen:

  • 5 dl vispikermaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 prk (=397 g) kondensoitua maitoa
  • 250 g mämmiä
    Vegaaninen:

  • 4 dl Alpro-soijavispiä (kts. johdanto!)
  • ½ rkl sokeria
  • 1 prk (320 g) makeutettua kookosmaitotiivistettä (ekokaupoista)
  • 250 g mämmiä
    Pinnalle:

  • pääsiäismakeisia, rikottuja suklaamunia ja koristerakeita
  • Vatkaa vispikerma/soijavispi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon maitotiiviste ja mämmi.
  • Kaada jäätelömassa 1,5 litran vetoiseen vuokaan. Ripottele pinnalle pääsiäismakeisia, rikottuja suklaamunia ja koristerakeita. Nosta pakastimeen ja anna jäätyä mieluiten yön yli.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
14 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin kesäarvonta



Nordic Waren kullanhohtoinen Jubilee Loaf -vuoka edustaa uusinta muotoilua ja on yksi Kinuskikissan Toivepuodin tähtituotteista. Osallistu Toivepuodin kesäarvontaan ja voit voittaa vuoan itsellesi.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat