Hunaja-pähkinämuffinit (12kpl)

1,5dl vehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
3tl leivinjauhetta
1dl juoksevaa hunajaa
1rkl fariinisokeria
250g rasvatonta maitorahkaa
3/4dl auringonkukka öljyä
½tl suolaa
n.2dl rouhittuja pähkinöitä(mantelia, hasselpähkinää, cashewpähkinää…), rusinoita, siemeniä

Muruseos:
1,5dl ruis-/kaura-/neljänviljanhiutaleita
2rkl fariinisokeria
1rkl juoksevaa hunajaa
1rkl öljyä
n.1dl rouhittuja pähkinöitä, siemeniä

Lisäksi: juoksevaa hunajaa

• Yhdistä kuivat aineet keskenään
• Lisää muut aineet, lukuunottamatta pähkinöitä, siemeniä, rusinoita ja sekoita tasainen massa
• Lisää myös pähkinät ym ja sekoita tasaiseksi
• Jaa taikina 12 muffini vuokaan, kannattaa käyttää silikonisia tai metallista vuokaa, tai amerikkalaisia muffinivuokia, jotta pitävät muotonsa
• Lorauta jokaisen muffinin päälle hieman hunajaa
• Valmista muruseos: Yhdistä kaikki aineet keskenään ja sekoita murumaiseksi seokseksi
• Jaa muruseos tasaisesti kaikkien hunajalla valeltujen muffinien päälle ja paina se kevyesti niihin kiinni
• Paita 180asteessa noin 15-20minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja saaneet kauniin kullanruskean värin