01.10.2019   12 kommenttia Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Lapset
Erityisruokavaliot: Munaton,  Pähkinätön

Baby shower / gender reveal -kakku


Tässä kakussa yhdistän kaksi toivottua teemaa, sillä minusta se sopii kumpaiseenkin. Niin baby shower -vauvakutsut kuin gender reveal -sukupuolenpaljastusjuhlat tulevat ajankohtaisiksi, kun halutaan juhlia tulevaa vauvaa. Teemaa voi halutessaan vielä täydentää sopivalla kakkukoristeella. Tämän kakun sävyt yhdistävät klassisesti vaaleanpunaisen ja vaaleansinisen, mutta piilokakkutekniikka on mielenkiintoinen mitä tahansa juhlaa ajatellen. Valkoisen kuoren alta paljastuva värillinen ydin antaa kakkupaloille kauniin ulkonäön. Sisäkakun täytteen väri voi esiintyä enteilevästi jo koristelussa.

Vinkki: Kakun valmistamisesta löytyy video Instagramista Kinuskikissan profiilisivulta (kohokohdat).

Sisäkakun pohja:
175 g dominokeksejä
35 g voita

Sisäkakun täyte:
4 liivatelehteä
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
200 g vaniljatuorejuustoa
300 g mansikoita *)
pinkkiä pastaväriä *)

Valkoinen täyte:
4 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
150 g valkosuklaata
400 g vaniljarahkaa
1 dl kevytmaitoa

Valuva kuorrute:

40 g vaaleanpunaisia melts-nappeja + 2 ½ tl rypsiöljyä
40 g vaaleansinisiä melts-nappeja + 2 ½ tl rypsiöljyä

Koristelu:
1 dl vipikermaa
1 tl sokeria
vaaleanpunaisia suklaapalloja
vaaleansinisiä suklaapalloja
setti pieniä suklaapalloja (unicorn poop)
vaaleanpunaisia sokerihelmiä
vaaleansinisiä sokerihelmiä

*) Siniseen sisäkakkuun voit käyttää mustikoita ja sinistä pastaväriä. Sävy on silloin samantapainen kuin suomi-maljoissa.


Kakku valmistetaan kahdessa erikokoisessa irtopohjavuoassa. Vuoraa pienemmän vuoan (∅ 20 cm) pohja leivinpaperilla. Sivele vuoan sisäreunaan öljyä tai suojaa reunakalvolla, jotta kakku irtoaa siistimmin. Murskaa dominot tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita sisäkakun liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto. Soseuta mansikat. Erota noin 1 dl sosetta ja kuumenna se kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivate-mansikkasose sekä loput soseesta täytevaahdon joukkoon. Halutessasi voimakkaamman punaisen sävyn, voit sekoittaa joukkoon pastaväriä. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia. Voit myös pakastaa kakun, jos käytit tuoreita marjoja.

Leikkaa isomman irtopohjavuoan (∅ 24 cm) pohjalle leivinpaperi. Irrota pienempi kakku vuoasta ja siirrä se vuoan pohjaosan keskelle. Kiinnitä vuoan reunaosa paikoilleen ja suojaa sisäpinta reunakalvolla.

Laita valkoisen täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 180 W). Yhdistä suklaasula ja vaniljarahka. Kuumenna maito kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivatemaito rahka-suklaaseokseen ja yhdistä sitten kermavaahdon kanssa. Kaada vuokaan sisäkakun päälle ja anna valua reunoille. Painele nuolijalla täytettä reunoja vasten varmistaaksesi, ettei sinne jää ilmataskuja. Tasoita pinta heiluttamalla vuokaa. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä leivinpaperin päällä tarjoilulautaselle.

Valmista kuorrutteet erikseen aloittamalla esimerkiksi vaaleanpunaisesta. Mittaa meltsit ja öljy lautaselle ja lämmitä mikrossa miedolla lämmöllä (n. 180 W), kunnes meltsit ovat sulaneet. Sekoita huolellisesti. Laita seosta lusikallinen kerrallaan kakun päällisosan ulkoreunalle ja anna valua lusikalla auttaen noroina reunaa pitkin. Osa valumista voi jäädä lyhyemmiksi ja osa ulottua kakkulautaselle saakka. Jätä säännöllisiä rakoja toiselle kuorrutevärille. Toimi sen valmistamisen kanssa samoin ja valuta aukkokohtiin.

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota ruusukkeita vieri viereen kakun päälle siten, että ne peittävät melts-kuorrutteen reunan kakun päällä. Viimeistele koristelu asettamalla päälle suklaapalloja ja sokerihelmiä.

Valmistusaika: 8 t

Vaikeusaste: Vaativampi

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
14 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat