Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Voitaikina-omenaruusut

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Voitaikina-omenaruusut

26.9.2015

voitaikina-omenaruusut-3

voitaikina-omenaruusut

voitaikina-omenaruusut-2

Moni varmasti jakaa kanssani tunteen omilla käsillä luomisen merkityksestä. Uskon, että tämä tarve on vain korostunut nykyihmisen monilla virikkeillä kyllästetyssä elämänmenossa. Monissa ammateissa työskentely tapahtuu yhä enemmän tietokoneiden äärellä ja niiden välityksellä. Lasten ja nuorten vapaa-ajasta kilpailevat tietokone- ja kännykkäpelit ja muut sovellukset. Tämän vastapainoksi tarvitaan paluuta konkreettisten perusasioiden äärelle.

Siksi minua ilahduttaa, että myös nuoriso on ottanut leipomisen omakseen. Kinuskikissallakin on lähes 30 000 alle 12-vuotiasta lukijaa kuukausittain. Leipominen voi tarjota ainutlaatuisen keinon nuoren ja aikuisen kohtaamiselle. Monet Kinuskit kertovat tärkeimpien leivontamuistojen syntyneen leipomisesta yhdessä mummon kanssa. Usein on leivottu jotain hyvin perinteistä, kuten karjalanpiirakoita tai pullaa. Perinnetaito on siirtynyt eteenpäin ja samalla on syntynyt kokemuksia yhdessä vietetyistä hetkistä. Leipominen yhdistää sukupolvia – tämän kokemuksen jaan myös henkilökohtaisesti. Parhaat keskustelut mummin kanssa käytiin keittiössä. Leipomisen lomassa käsiteltiin vakaviakin aiheita ja mummin tarinat menneiltä vuosikymmeniltä antoivat perspektiiviä nuorelle tytölle. Ne olivat osaltaan vaikuttamassa siihen, kuka olen tänä päivänä.

Omaa leivontakipinääni pitää yllä uusien asioiden löytäminen ja ahaa-elämykset. On hieno tunne luoda omilla käsillä jotain herkullista, mistä silmätkin nauttivat. Nuo kaikki asiat toteutuivat voitaikinaruusuja leipoessa. Ensimmäisen ruusun rullaaminen oli suoranainen elämys. Miten kauniisti omenansiivut asettautuivatkaan kuin taiottuina ruusun muotoon. Onnellisuus syntyy pienissä arjen hetkissä.

Taikasanana on omenansiivujen pehmitys, kuten omenaruusuissa. Hämmästyttävintä oli tekniikan helppous. Näitä voi siis hyvillä mielin suositella vähemmänkin leiponeelle. Ideasta minulle vinkitti ystäväni, joka oli löytänyt kuvan sosiaalisesta mediasta. Laittamalla Googleen hakusanaksi ”apple rose” voi nähdä, että villitys on laajalle levinnyt. Omenaruusuja leivotaan nyt ympäri maailmaa.

Taikina:
3 kpl Myllyn Paras voitaikinalevyjä

Täyte:
1 ½ isoa punaista omenaa
1 rkl sitruunamehua (tai sitruunamehutiivistettä)
1 ½ tl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
kanelia
tomusokeria


Ota voitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön. Valmistele sillä välin omenat.

voitaikina-omenaruusut-vaihe

Laita sitruunamehu valmiiksi mikronkestävään kulhoon. Pese omenat ja poista omenankodat. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi (paksuus noin 2 mm). Kääntele valmiita siivuja sitruunamehussa, joka estää omenan pinnan tummumisen. Sekoita omenansiivujen joukkoon lopuksi sokeri. Kypsennä siivuja mikrossa noin 650 W 3 minuuttia. Pysäytä mikro muutamaan otteeseen ja sekoittele. Siivut ovat pehmenneet tarpeeksi, kun niitä pystyy taivuttamaan rullalle. Tarkka kypsennysaika riippuu siivujen paksuudesta ja mikron tehosta.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-2 voitaikina-omenaruusut-vaihe-3

Leikkaa voitaikinalevyt pituussuunnassa kahtia. Ohenna kaulimella niin, että taikinapalan pituus kasvaa suunnilleen kaksinkertaiseksi.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-4 voitaikina-omenaruusut-vaihe-5

Ripottele kaulittujen levyjen pinnalle vaniljasokeri ja reilusti kanelia. Asettele levyn reunalle omenansiivuja niin, että niiden pyöreä kuorireuna tulee taikinalevyn ulkopuolelle.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-6 voitaikina-omenaruusut-vaihe-7

Käännä voitaikinan toinen puoli kaksinkerroin omenansiivujen päälle.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-8 voitaikina-omenaruusut-vaihe-9

Kieritä rullalle. Nosta rullat paperisiin vuokiin muffinssipellin koloihin.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-10 voitaikina-omenaruusut-vaihe-11

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Suojaa pinta paiston aikana alumiinifoliolla, jos omenoiden kuoriosa alkaa saada väriä. Siivilöi ennen tarjoilua pinnalle tomusokeria.

Yhteistyössä Myllyn Paras

mp_logo

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- Helppo 6 kappaletta 39

Ainesosat

Omena

Kategoriat

JälkiruoatLeivoksetMuuta makeaaSyksyYhteistyöreseptit

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

(10)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (39)

Kinuskikissa4.3.2021 08:26

FiloSofiset: kyllä onnistuu! 🙂

FiloSofiset1.3.2021 13:33

Hei! Haluaisin kokeilla vegaanista versiota näistä. Onnistuisikohan vain vaihtamalla voitaikina lehtitaikinaan? 🤔

Kinuskikissa27.8.2019 13:39

Mummi leipoo: mari-johanna järkeili ihan oikein. Pidempi paistoaika ensi kerralla ja suojaa päälle, jotta pinta ei pala. Leivonnassa paistoajat ovat aina vain arvioita, koska uunit ovat niin erilaisia.

mari-johanna24.8.2019 08:04

Mummi leipoo: No onpas outoa, minulla tulee lähinnä mieleen kaksi asiaa, että onko sinulla kuitenkin ollut taikina suikale paksumpi kuin Kinuskikissalla tai omenaviipaleet raaempia jolloin uuni aika luonnollisesti olisi pidempi tai
Joskus eri uuneissakin on eroja. Toinen uuni polttaa ja on tehokas kun toinen uuni taas vaatii pitempää paisto aikaa.
Nämä minulla tuli mieleen, jäädään kuulolle onko Kinuskikissalla jokin muu ajatus!

Mummi leipoo23.8.2019 19:05

Kokeilin omenaruusuja voitaikinalla. Minulle ongelmaksi on tullut se, että leivonnainen on raaka. Paistoin paljon pidempään kiin ohjeessa ja siitä huolimatta taikina on keskeltä ihan raakaa. Onko jotain vinkkiä kuinka onnistuisi?

nalamuru22.11.2018 14:33

Ria: Sitruunamehu on tässä estämässä omenien tummumista, joten jättäisin sen vaan pois jos ei muutkaan sitrushedelmät esim lime käy. pohdin voisiko omenaviinietikka ajaa tässä tapauksessa sitruunan virkaa, kun sitä jossain tilanteissa tiedän käytetyn sitruunan sijaan, mutta en tiedä estääkö tummumista tai tuoko liian tujun maun tähän.

Ria Sarasti22.11.2018 08:30

Hei!
Kun on allerginen sitrushedelmille niin pystyykä tuon sitruunamehun korvaamaan jotenkin?

maris28.5.2017 23:40

Kakkuli: joo, kuusi kappaletta näyttäisi tulevan. Eli kaksi voitaikinaruusua aina yhdestä levystä.

Kakkuli28.5.2017 18:32

Tuliko tuolla määrällä siis 6 kpl voitaikinaruusuja ? Kyselee Päivi

Kinuskikissa6.1.2016 18:00

mari-johanna: olipa ope keksinyt kivan jutun. 🙂

Kinuskigalleria (4)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Voitaikina-omenaruusut

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Voitaikina-omenaruusut

26.9.2015

voitaikina-omenaruusut-3

voitaikina-omenaruusut

voitaikina-omenaruusut-2

Moni varmasti jakaa kanssani tunteen omilla käsillä luomisen merkityksestä. Uskon, että tämä tarve on vain korostunut nykyihmisen monilla virikkeillä kyllästetyssä elämänmenossa. Monissa ammateissa työskentely tapahtuu yhä enemmän tietokoneiden äärellä ja niiden välityksellä. Lasten ja nuorten vapaa-ajasta kilpailevat tietokone- ja kännykkäpelit ja muut sovellukset. Tämän vastapainoksi tarvitaan paluuta konkreettisten perusasioiden äärelle.

Siksi minua ilahduttaa, että myös nuoriso on ottanut leipomisen omakseen. Kinuskikissallakin on lähes 30 000 alle 12-vuotiasta lukijaa kuukausittain. Leipominen voi tarjota ainutlaatuisen keinon nuoren ja aikuisen kohtaamiselle. Monet Kinuskit kertovat tärkeimpien leivontamuistojen syntyneen leipomisesta yhdessä mummon kanssa. Usein on leivottu jotain hyvin perinteistä, kuten karjalanpiirakoita tai pullaa. Perinnetaito on siirtynyt eteenpäin ja samalla on syntynyt kokemuksia yhdessä vietetyistä hetkistä. Leipominen yhdistää sukupolvia – tämän kokemuksen jaan myös henkilökohtaisesti. Parhaat keskustelut mummin kanssa käytiin keittiössä. Leipomisen lomassa käsiteltiin vakaviakin aiheita ja mummin tarinat menneiltä vuosikymmeniltä antoivat perspektiiviä nuorelle tytölle. Ne olivat osaltaan vaikuttamassa siihen, kuka olen tänä päivänä.

Omaa leivontakipinääni pitää yllä uusien asioiden löytäminen ja ahaa-elämykset. On hieno tunne luoda omilla käsillä jotain herkullista, mistä silmätkin nauttivat. Nuo kaikki asiat toteutuivat voitaikinaruusuja leipoessa. Ensimmäisen ruusun rullaaminen oli suoranainen elämys. Miten kauniisti omenansiivut asettautuivatkaan kuin taiottuina ruusun muotoon. Onnellisuus syntyy pienissä arjen hetkissä.

Taikasanana on omenansiivujen pehmitys, kuten omenaruusuissa. Hämmästyttävintä oli tekniikan helppous. Näitä voi siis hyvillä mielin suositella vähemmänkin leiponeelle. Ideasta minulle vinkitti ystäväni, joka oli löytänyt kuvan sosiaalisesta mediasta. Laittamalla Googleen hakusanaksi ”apple rose” voi nähdä, että villitys on laajalle levinnyt. Omenaruusuja leivotaan nyt ympäri maailmaa.

Taikina:
3 kpl Myllyn Paras voitaikinalevyjä

Täyte:
1 ½ isoa punaista omenaa
1 rkl sitruunamehua (tai sitruunamehutiivistettä)
1 ½ tl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
kanelia
tomusokeria


Ota voitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön. Valmistele sillä välin omenat.

voitaikina-omenaruusut-vaihe

Laita sitruunamehu valmiiksi mikronkestävään kulhoon. Pese omenat ja poista omenankodat. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi (paksuus noin 2 mm). Kääntele valmiita siivuja sitruunamehussa, joka estää omenan pinnan tummumisen. Sekoita omenansiivujen joukkoon lopuksi sokeri. Kypsennä siivuja mikrossa noin 650 W 3 minuuttia. Pysäytä mikro muutamaan otteeseen ja sekoittele. Siivut ovat pehmenneet tarpeeksi, kun niitä pystyy taivuttamaan rullalle. Tarkka kypsennysaika riippuu siivujen paksuudesta ja mikron tehosta.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-2 voitaikina-omenaruusut-vaihe-3

Leikkaa voitaikinalevyt pituussuunnassa kahtia. Ohenna kaulimella niin, että taikinapalan pituus kasvaa suunnilleen kaksinkertaiseksi.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-4 voitaikina-omenaruusut-vaihe-5

Ripottele kaulittujen levyjen pinnalle vaniljasokeri ja reilusti kanelia. Asettele levyn reunalle omenansiivuja niin, että niiden pyöreä kuorireuna tulee taikinalevyn ulkopuolelle.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-6 voitaikina-omenaruusut-vaihe-7

Käännä voitaikinan toinen puoli kaksinkerroin omenansiivujen päälle.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-8 voitaikina-omenaruusut-vaihe-9

Kieritä rullalle. Nosta rullat paperisiin vuokiin muffinssipellin koloihin.

voitaikina-omenaruusut-vaihe-10 voitaikina-omenaruusut-vaihe-11

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Suojaa pinta paiston aikana alumiinifoliolla, jos omenoiden kuoriosa alkaa saada väriä. Siivilöi ennen tarjoilua pinnalle tomusokeria.

Yhteistyössä Myllyn Paras

mp_logo

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- Helppo 6 kappaletta 39

Ainesosat

Omena

Kategoriat

JälkiruoatLeivoksetMuuta makeaaSyksyYhteistyöreseptit

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

(10)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (39)

Kinuskikissa4.3.2021 08:26

FiloSofiset: kyllä onnistuu! 🙂

FiloSofiset1.3.2021 13:33

Hei! Haluaisin kokeilla vegaanista versiota näistä. Onnistuisikohan vain vaihtamalla voitaikina lehtitaikinaan? 🤔

Kinuskikissa27.8.2019 13:39

Mummi leipoo: mari-johanna järkeili ihan oikein. Pidempi paistoaika ensi kerralla ja suojaa päälle, jotta pinta ei pala. Leivonnassa paistoajat ovat aina vain arvioita, koska uunit ovat niin erilaisia.

mari-johanna24.8.2019 08:04

Mummi leipoo: No onpas outoa, minulla tulee lähinnä mieleen kaksi asiaa, että onko sinulla kuitenkin ollut taikina suikale paksumpi kuin Kinuskikissalla tai omenaviipaleet raaempia jolloin uuni aika luonnollisesti olisi pidempi tai
Joskus eri uuneissakin on eroja. Toinen uuni polttaa ja on tehokas kun toinen uuni taas vaatii pitempää paisto aikaa.
Nämä minulla tuli mieleen, jäädään kuulolle onko Kinuskikissalla jokin muu ajatus!

Mummi leipoo23.8.2019 19:05

Kokeilin omenaruusuja voitaikinalla. Minulle ongelmaksi on tullut se, että leivonnainen on raaka. Paistoin paljon pidempään kiin ohjeessa ja siitä huolimatta taikina on keskeltä ihan raakaa. Onko jotain vinkkiä kuinka onnistuisi?

nalamuru22.11.2018 14:33

Ria: Sitruunamehu on tässä estämässä omenien tummumista, joten jättäisin sen vaan pois jos ei muutkaan sitrushedelmät esim lime käy. pohdin voisiko omenaviinietikka ajaa tässä tapauksessa sitruunan virkaa, kun sitä jossain tilanteissa tiedän käytetyn sitruunan sijaan, mutta en tiedä estääkö tummumista tai tuoko liian tujun maun tähän.

Ria Sarasti22.11.2018 08:30

Hei!
Kun on allerginen sitrushedelmille niin pystyykä tuon sitruunamehun korvaamaan jotenkin?

maris28.5.2017 23:40

Kakkuli: joo, kuusi kappaletta näyttäisi tulevan. Eli kaksi voitaikinaruusua aina yhdestä levystä.

Kakkuli28.5.2017 18:32

Tuliko tuolla määrällä siis 6 kpl voitaikinaruusuja ? Kyselee Päivi

Kinuskikissa6.1.2016 18:00

mari-johanna: olipa ope keksinyt kivan jutun. 🙂

Kinuskigalleria (4)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa