12.08.2019   19 kommenttia Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Kesä,  Leivokset
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön,  Vegaaninen

Vadelmajuustokakkupalat


Uunissa kypsennettävien juustokakkujen ystävät olivat hyvin hereillä, kun viime viikolla leivon näitä herkkupaloja Instagramin stoorissa. Reseptistä tuli niin paljon kyselyitä, että päätin nopeuttaa julkaisuaikataulua. Täyte on todellinen klassikko, täyteläisen kermainen, sitruunalla raikastettu. Vadelmat tekevät tästä ihanan kesäleivonnaisen, jonka voi tarjoilla niin kakkuna, leivoksina kuin piirakkanakin.

Vinkki: Jos haluat reseptistä vegaanisen, vaihda täytteen tilalle vegaanisen juustokakun täyte sellaisenaan (pois lukien mustikat). Paistoajan osalta voit noudattaa tätä ohjetta. Käytä pohjaan maidotonta margariinia.

n. 18 kappaletta

  • Pohja:
  • 300 g Oreo-keksejä *)
  • 75 g voita
  • Täyte:
  • 1 sitruunan kuoriraaste
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 dl sokeria
  • ½ dl perunajauhoja
  • 2 dl kuohukermaa
  • 500 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
  • 2 tl vaniljatahnaa (tai 1 vaniljatangon siemenet)
  • 4 munaa
  • 225-250 g vadelmia

*) Voit tehdä pohjan myös Digestive-kekseistä suhteella 250 g keksejä, 100 g voita.

  • Vuoraa neliskanttinen uunivuoka (18 x 30 cm) tai 26-senttinen pyöreä vuoka leivinpaperilla.
  • Murskaa Oreot tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä keksimurskan kanssa. Painele seos vuoan pohjalle.
  • Pese sitruuna ja raasta kuori. Purista sitruunamehu. Yhdistä sokeri ja perunajauhot kulhossa. Sekoita joukkoon kerma, tuorejuusto, vaniljatahna, kuoriraaste ja sitruunamehu vatkaimella sekoittaen. Lisää lopuksi munat.
  • Kaada täyte vuokaan. Ripottele päälle vadelmat.
  • Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Jos pinta alkaa saada väriä, laita ylemmälle tasolle uunipelti suojaksi. Se estää tummumisen. Paistoajan täytyttyä laita uuni pois päältä, raota luukkua ja anna kakun jäähtyä uunissa jonkin aikaa. Pidä jääkaapissa yön yli. Nosta leivinpaperin avulla vuoasta ja leikkaa annospaloiksi.

Valmistusaika: 12 t

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
40 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan kaupan loka-arvonta

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat