31.01.2008   39 kommenttia Kategoria: Muffinssit

Toffeesuklaamuffinssit


toffeemuffinssit.JPG

00aa2.JPG

Muffinssiharjoitukset vaan jatkuvat. Perustaikina on tuttu näistä nougat-muffareista. Siitä on hyvä lähteä soveltamaan. Kokeilin tehdä näitä sekä rouhimalla suklaan muffinssitaikinan joukkoon että laittamalla palasen muffinssin sisään sydämeksi. Molempi parempi. Rouheena suklaa hukkuu enemmän taikinan makuun, mutta tuo mukavasti mehevyyttä. Kuorrutetta tulee tarkoituksella runsaasti, joten ihan riittävän suklainen maku tulee kummallakin tavalla.

Toffee-suklaamuffinssit

15 – 20 kpl

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1 levy (100 g) Toffee-suklaata (Panda)

Kuorrutus:
1 ½ levyä (150 g) Toffee-suklaata (Panda)
½ dl kuohukermaa


Leikkaa suklaalevy veitsellä rouheeksi tai säästä palat kokonaisina muffinssien sydämiksi. Jälkimmäisessä vaihtoehdossa kannattaa käyttää isompia muffinssivuokia, sillä paloja tulee yhdestä levystä 15 kpl.

Vaahdota voi tai margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Mikäli käytät rouhetta, lisää se lopuksi nuolijalla sekoittaen taikinaan.

Täytä muffinssivuoat taikinalla. Jos teet toffeesydänversion, nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle suklaanpala ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12 – 15 min. Anna jäähtyä.

Mittaa kattilaan kerma ja paloiteltu suklaa. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut kerman joukkoon. Levitä muffinssien päälle.
00aa2.JPG

toffeemuffinssit_vaihe0.JPG

toffeemuffinssit_vaihe1.JPG

toffeemuffinssit_vaihe2.JPG

toffeemuffinssit_vaihe3.JPG

toffeemuffinssit_vaihe5.JPG

toffeemuffinssit_vaihe6.JPG

toffeemuffinssit_vaihe7.JPG

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
55 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Joulukuun kinuskiarvonta



Joulukuun arvonnassa on palkintona kaksi Meiran tuotesettiä. Käy osallistumassa!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit