Idea tähän koristeluun lähti miettiessäni, mitä mustavalkoista voisi kehitellä suolaisen tarjoilun teemaksi esimerkiksi ylioppilasjuhlia ajatellen. Keksin seesaminsiemenet, joita saa nykyään tavallisista ruokakaupoista ja ainakin isommista marketeista mustan värisinä. Suolaiset piirakat voivat helposti jäädä ulkonäöltään vaatimattoman näköisiksi. Usein kahvipöydässä huomio keskitetään kakkuun – ja hyvä näin. Jos kuitenkin haluaa suolaiseen tarjoiluun ”efektiä”, niin se onnistuu tällä tekniikalla mitä tahansa piirakkareseptiä käyttämällä. Piirakan pinnalle ripotellaan ensin juustoraastetta ja tämän jälkeen se kuvioidaan seesaminsiemenillä. Ne tarttuvat juuston sulaessa kiinni ja pinnasta tulee näyttävä ja maukas.