Pienen Ella Marian nimijuhlaa vietettiin elokuun alussa. Toiveiden mukaan tehty koristelu piti sisällään seeprakuviota ja vaaleanpunaisia yksityiskohtia. Täytteiksi valitsin koristelun värimaailmaa mukaellen lakritsia ja mansikkaa. Onnea vielä suloiselle Ellalle! ♥
Nimiäiskakku Ellalle
22.8.2013
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Lakritsi-mansikkakakku
Muunna reseptiä
18 henkilölle
Iso ja pieni kakkupohja
Kostutus
Täytteet
Kuorrutus
Koristelu
Lakritsi-mansikkakakku
Muunna reseptiä
18 henkilölle
Iso ja pieni kakkupohja
Kostutus
Täytteet
Kuorrutus
Koristelu
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Voitele ja korppujauhota iso ja pieni kakkuvuoka (halkaisijat 24 ja 15 cm).
POHJAT (iso ja pieni). Valmista sokerikakkutaikina 5 munan ohjeella. Annostele taikina vuokiin. Huomaa, että pienessä vuoassa taikina kohoaa korkeammalle, joten jätä taikinan pinta siinä matalammalle. Nosta vuoat uuniin (mahtuivat ainakin minulla samalle tasolle) ja paista pohjat kypsiksi. Kumoa ja leikkaa kolmeen osaan.
TÄYTTEET. Valmista täytteet erillisten ohjeiden mukaan 1,5-kertaisina.
KOKOA kakut. Täytä kakut yhtä aikaa. Isomman kakun voi koota kakkulautaselle, pienemmän esimerkiksi lautasen tai leikkuulaudan päälle.
Kostuta alimmat pohjalevyt. Kostuta pikkukakun pohjaa hyvin maltillisesti, sillä liikaa kostutettuna kakusta tulee vaikeammin siirreltävä.
Levitä päälle lakritsitäyte ja nosta päälle seuraava pohja. Kostuta ja levitä mansikkatäyte, säästä tästä täytteestä jonkin verran kakun pinnalle.
Laita kanneksi viimeinen pohja ja kostuta. Levitä jäljelle jäänyt täyte kakun ulkopinnalle tasaiseksi tarttumapinnaksi kuorrutteelle. Voit käyttää tarkoitukseen myös vaahdotettua kermaa.
Nosta kakut jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.
KUORRUTUS. Kauli noin 500 g valkoisesta vaniljamassasta tomusokeroidulla alustalla ohueksi levyksi. Kuorruta sillä isompi kakku (tarkemmat kuorrutusvinkit kuvineen löydät ohjeesta ”Kaulittavalla massalla kuorruttaminen”). Leikkaa alareunasta ylimääräinen kaistale pois ja yhdistä se lopun massan kanssa.
Kauli uudelleen levyksi ja kuorruta pienempi kakku.
KORISTELU. Nimen kirjoittamisessa voit hyödyntää ”marsipaaniruiskua” (näkyy esimerkiksi upotuskuviointiohjeessa) tai muotoilla nauhaa käsin pyörittämällä.
Kauli musta massa tomusokeroidulla alustalla hyvin ohueksi levyksi. Leikkaa siitä seeprakuvioita veitsellä.
Kiinnitä kuviot ison kakun reunoille ja päällisen reunaosiin.
Nosta päälle pienempi kakku kahden lastan avulla. Jatka seeprakuviointia.
Kauli vaaleanpunainen vaniljamassa levyksi ja leikkaa siitä nauhoja.
Pursota nauhan toiselle puolelle sokerikuorrutetta ja liimaa kiinni kummankin kerroksen alareunaan.
Muotoile lopuista nauhoista rusetit.
Kommentit (11)
Kuinka monta ihmistä tuon kokoisesta kakusta syö?:) kiitos paljon kivasta ohjeesta 🙂
Ihana kakku, erityisesti kakun värimaailma miellyttää silmää suuresti! 🙂
Dramaattinen ja tehokas kontrasti koristelussa: nuo mustat terävät seepraraidat ja tuo suloisen söpö pyöreäkirjaiminen pinkki teksti. Ja pinkit rusetit nauhoineen. Tyylikäs. Ja raikas.Ihan HUIPPU!
Mansikka- ja lakutäytteet. Parasta mitä tiedän.
Sinulla on varma tyyli ja varma visuaalinen silmä. Tämä taas yksi Kinuskikissan täysosuma. Tykkään tosi paljon.
Ei ole todellakaan tusinatavaraa tämä kakku. Järisyttävän upea! 🙂
Kinuskileipomo VanillacherryIhana trendikäs seepra 🙂 laku-mansikka kuulostaa todella kokeilemisen arvoiselta coctaililta!
Yleensä en jaksa hihkua kokeilematta ensin, mutta tällä kakulla on kyllä tosi raikas ulkonäkö, ruusu-kermavaahtokakut tuntuvat melkein ummehtuneilta tähän verrattuna! Melkein harmittaa nyt että olen kolmesti pysynyt niin perinteisessä linjassa – onneksi synttärijuhlia riittää. 🙂 Todella kivannäköinen kakku.
Kinuskileipomo Daniella
Aivan ihana kakku! Ihanaa vaihtelua perinteiselle hempeilylle. Täytyy ehdottomasti toteuttaa tuo koristelu ainakin toiselle muksulle. Ja lakutäyte on yksi meidän perheen suosikeista.
Näyttävä kakku ja täytteet kuulostaa niiin hyvältä! Aika rohkea valinta tosin nimiäiskakuksi.
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5565 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1777 tähteä
Britakakku
1467 tähteä
lindu–: riittävyyden voi arvioida kakkupohjan koon mukaan: 0,3 munaa syöjää kohden. Mutta se on vain arvio ja riippuu muista tarjoiluista ja täytteiden paksuuskin vaikuttaa. Näissä juhlissa oli kyllä enemmän kuin 15 ihmistä ja kaikille riitti kakkua ja taisi jäädä ylikin.