Kotitekoinen riisisuklaa on todellinen retroherkku, joka nousi ajankohtaiseksi, kun lapset olivat tehneet riisisuklaata kotitaloustunnilla. Koska tämä on äärimmäisen helppo ohje, innostuimme tekemään näitä myös kotona. Ainesten suhteen mentiin perinteisen kaavan mukaan, suhteita vaan säädettiin omaan makuun.

Tällaisenaan resepti on luontaisesti gluteeniton ja vegaaninen. Nämä voisi tehdä myös esimerkiksi maitosuklaasta ja riisimuroista. Tämä onkin yksi harvoja käyttötarkoituksia, joita keksin riisimuroille – aamupalakriteerejä kun ne eivät täytä. Jos riisisuklaata varten tulee ostettua kookosrasvaa, kannattaa muistaa myös jääsuklaan resepti!