15.04.2013   14 kommenttia Kategoria: Lapset,  Täytekakut

Puuha-Pete-kakku


puuha_pete_kakku-1

Pohja:
4 munan sokerikakkupohja

Kostutus:

2 dl sitruunalimsaa

Täyte:

400 g mansikkasosetta
4 dl vispikermaa
¾ dl sokeria
½ dl vaniljakreemijauhetta

250-300 g lemon curd -tahnaa

Päällinen:

200 g valkoista kaulintamassaa

Reunat:

200 g suklaamassaa
250 g valkoista marsipaania tai muuta massaa

Koristeet:
150 g valkoista marsipaania
vihreää ja keltaista sokerimassaa
pasta- ja jauhevärejä
pehmeitä hopeahelmiä
sokerikuorrutetta


Tee Puuha-Pete-hahmo marsipaanista etukäteen maalaaminen mallikuvan avulla -ohjeen mukaan.

puuha_pete_kakku_vaihe-1 puuha_pete_kakku_vaihe-2
puuha_pete_kakku_vaihe-3 puuha_pete_kakku_vaihe2-5

Valmista sokerikakkupohja erillisen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä. Leikkaa kolmeksi levyksi.

Soseuta mansikat. Vaahdota vispikerma. Sekoita vaahtoon mansikkasose ja sokeri. Lisää joukkoon vaniljakreemijauhetta, kunnes täyte on jämäkkää.

Nosta ensimmäinen pohjalevy kakkulautaselle. Kostuta sitruunalimsalla. Levitä päälle sitruunatahnaa ja mansikkatäytettä. Laita päälle seuraava pohja, kostuta ja täytä samaan tapaan. Laita kanneksi viimeinen pohja ja kostuta. Levitä loput täytteestä kakun päälle ja reunoille tasaiseksi tarttumapinnaksi kuorrutteelle. Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.

Kauli valkoinen kaulintamassa tomusokeroidulla alustalla ohueksi, pyöreäksi levyksi. Nosta kakun päälle. Leikkaa ylimääräiset reunat pois, jotta massa peittää vain kakun päällisen.

Sekoita suklaamassa ja valkoinen marsipaani keskenään. Voit myös värjätä valkoisen sokerimassan/kaulintamassan/marsipaanin ruskeaksi sekoittamalla joukkoon tummaa kaakaojauhetta ja ruskeaa pastaväriä. Kauli ruskeasta massasta pitkä ja kapea suikale. Leikkaa toinen reuna suoraksi. Kierrä suikale kakun ympärille niin, että suikaleen tasainen reuna ulottuu noin sentin matkalta kakun päälle. Leikkaa veitsellä ylimääräinen osa alareunasta pois, säästä jämäpala.

puuha_pete_kakku_vaihe2-1 puuha_pete_kakku_vaihe2-2

Vedä veitsellä massan pintaan pystyviivoja laudoiksi ja viiltoja puunsyykuvioksi.

puuha_pete_kakku_vaihe2-3

Nosta Puuha-Pete-koriste kakun päälle. Maalaa osa kakun valkoisesta päällisestä punaiseksi. Sipaise valkoisen kuorrutteen pintaan vaaleansinistä tomuväriä.

puuha_pete_kakku_vaihe2-6 puuha_pete_kakku_vaihe2-7

Kauli vihreä sokerimassa ohueksi suikaleeksi. Leikkaa toinen reuna sahalaitaiseksi. Nosta ruohontupsuja Puuha-Peten jalkoihin. Muotoile keltaisesta sokerimassasta ikäluku.

puuha_pete_kakku_vaihe2-8

Kauli ruskea massa ohueksi levyksi. Leikkaa levystä kapeita suikaleita ja pätkäise nämä laudoiksi. Kuvioi pinta veitsellä. Paina osaan laudoista sokerihelmet naulanpäiksi. Liimaa lautoja sokerikuorrutteen avulla lomittain kakun päällisen ympärille.

puuha_pete_kakku_vaihe2-4 puuha_pete_kakku_vaihe2-9

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat