08.09.2020   2 kommenttia Kategoria: Leivät, sämpylät ja rieskat,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Pähkinätön

Pinaatti-porkkana-sämpyläpelti


Sadonkorjuuaikaan värikkäät kasvikset suorastaan kiljuvat päästäkseen mukaan taikinoihin ja keitoksiin. Pinaattiletut ja porkkanasämpylät ovat molemmat klassikoita. Olisiko pinaattisämpylöistä seuraavaksi isoksi hitiksi? Ainakin ne ovat todella huikean värisiä ja täynnä vihreää energiaa: K- ja C-vitamiinia, foolihappoa sekä kivennäisaineita, kuten rautaa. Puolet sämpyläpellistä on varattu porkkanasämpylöille, joissa porkkanan osuus on runsas. Näin yhdellä paistolla valmistuu sämpylät isommallekin väelle.

Ainesosat

Porkkanasämpylät
  • 275 g porkkanaraastetta
  • 0.25 pkt tuorehiivaa
  • 2 dl maitoa (tai vettä)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 8 dl sämpyläjauhoseosta *)
Pinaattisämpylät
  • 100 g tuoretta babypinaattia **)
  • 3 dl maitoa
  • 20 g tuorehiivaa
  • 1.5 tl suolaa
  • 1.5 tl sokeria
  • 1.5 rkl oliiviöljyä
  • 8.25 dl sämpyläjauhoseosta *)
Voiteluun
  • 1 muna

*) Jauhojen tarve vaihtelee sämpyläjauhoseoksesta riippuen.
**) Voit käyttää myös pakastepinaattia, joka on valmiiksi hienonnettua. Sulata ja sekoita maitoon.

Valmistusohjeet

Porkkanasämpylät: Raasta porkkanat hienoksi, mehukkaaksi raasteeksi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri ja öljy sekä jauhot noin desilitra kerrallaan. Sekoita loppuvaiheessa joukkoon porkkanaraaste.

Pinaattisämpylät: Hienonna babypinaatti yhdessä maidon kanssa sauvasekoittimen avulla. Lämmitä kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri ja öljy sekä jauhot noin desilitra kerrallaan.

Anna taikinoiden kohota liinan alla noin 45 minuuttia. Jaa kumpikin taikina 15 osaan ja pyörittele jauhoja apuna käyttäen sämpylöiksi. Asettele sämpylöitä pellille leivinpaperin päälle vieri viereen, vuorotellen kumpaakin väriä. Anna kohota liinan alla vielä puolisen tuntia.

Voitele munalla. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Valmistusaika: 2 t

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
8 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat