19.12.2016   11 kommenttia Kategoria: Joulu,  Taikinat
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Perinteinen piparitaikina


perinteinen-piparitaikina

Olen vuosikaudet leiponut joulupiparit vaalealla piparitaikinalla, mutta tänä vuonna halusin tehdä tummemman ja mausteisemman taikinan. Joulun alla ystäväpiirissäni järjestetään useita piparitalkoita ja olen huomannut, että taikinoissa on huomattaviakin eroja; jokaisella suvulla tuntuu olevan oma perinteensä. Siksi on paikallaan, että täällä blogissakin on valinnanvaraa. Tämä taikina on mausteisuudessaan lähempänä perinteistä valmistaikinaa.

Piparkakkutaikina

200 g huoneenlämpöistä voita
3 dl sokeria
2 dl tummaa siirappia
1 rkl kanelia
1 rkl kardemummaa
2 tl neilikkaa
2 tl pomeranssia
2 tl inkivääriä
2 munaa
1 litra vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
4 tl leivinjauhetta


Paloittele voi kulhoon. Mittaa joukkoon sokeri. Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan. Kuumenna liedellä sekoitellen, kunnes siirappi kiehahtaa. Kaada kuuma siirappi voin ja sokerin päälle ja sekoita tasaiseksi. Lisää munat joukkoon huolellisesti sekoittaen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita taikinaan pienissä erissä.

Muotoile taikinasta litteä möykky ja anna kovettua jääkaapissa usean tunnin ajan, mielellään yön yli. Taikinan voi myös pakastaa, jos kaikkea ei tule leivottua kerralla.

Paista piparit 200 asteessa paksuudesta riippuen 5-8 minuuttia.

Valmistusaika: 3 t

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
45 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan talviarvonta



Vuoden ensimmäinen arvonta käynnissä! Viileää talviteemaa voi luoda esimerkiksi lumihiutalemuoteilla ja talvisilla minimuffinssivuoilla. Lisäksi paketissa pieni söpöläinen: vaaleanpunainen retro-irtopohjavuoka.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat