Porkkanakakku on rakastettu klassikko ja punajuurikakkukin jo vanha tuttu. Mutta muitakin juureksia voi samaan tapaan ujuttaa taikinoihin. Palsternakka ei juurikaan maistu kakussa, vaan tuo ennemminkin mehevyyttä. Mausteet ja pistaasit ovat pääroolissa. Kakku on makeutettu hunajalla, eikä se sisällä gluteenia tai maitotuotteita.