Minttusuklaamuffinsseja pystyy harva vastustamaan, se on tilastollinen fakta. 🙂 Vuonna 2008 julkaisemani resepti on nimittäin keikkunut ”tassutuslistan” kärkisijoilla vuodesta toiseen. Olikin jo aika leipoa suosikkimausta hieman erilainen versio. Suklaisen muffinssitaikinan sisällepursotuspussi on piilotettu minttusydän, joka paljastuu vasta syödessä. Mintturahka toimii loistavasti myös pursotuksessa! Tämän helpompaa ei muffinssien koristelu voi olla. 👍
Minttusuklaamuffinssit
13.5.2016
Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
12 kappaletta
Taikina
Täyte
Koristelu
Ainekset
Muunna reseptiä
12 kappaletta
Taikina
Täyte
Koristelu
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen vaahtoon vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Sekoita hitaalla teholla vatkaten voivaahtoon ensin reilusti jauhoseosta ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput jauhoseoksesta ja kädenlämpöinen maito.
Lisää lopuksi suklaarouhe.
Laita muffinssipellin koloihin paperiset vuoat. Lusikoi vuoan pohjalle taikinaa ja laita päälle lusikallinen rahkaa. Täytä vuoat taikinalla.
Paista 200 asteessa noin 18 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
KORISTELU. Sekoita rahkan joukkoon vaniljakreemijauhe.
Laita rahka pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota rahkasta kukkasia muffinssien päälle.
Viimeistele koristelu suklaahipuilla ja mintunlehdillä.
Kommentit (16)
Kinuskileipomo mari-johannaNuorimmaiseni tuli lauantaina keittiöön ja ilmoitti halunsa leipoa minttusuklaamuffinsseja kun valion minttusuklaa rahkaa sattui olemaan kaapissa.
Tuumasta toimeen… Annoin tämän ohjeen vaan poikani sanoi ettei halua tuollaista mintturahka sydäntä vaan… Taikinan maito poistettiin ja vaihdettiin mintturahkaan.Vajaan purkin laitoimme rahkaa ja hyvä tuli. Ripsautimme vielä suklaa murujen seuraksi kaapissa olleen marianne rouhepussin jämän ja kyllä oli hyvää niinkin.
Näitä tehdään kuulemma juhannukseksi synttäreille uusi satsi ja mansikka koristelut päälle, joten sitten varmaan kuvaa galleriaan ihanista herkuista!
Kinuskileipomo mari-johannaJonna M: Kyllä voi! 🙂
Toki toinen vaihtoehto on jos leivot muffinssit perjantaina, ja kuorrutus sitten lauantaina. Silloin kuorrute on kaikki tuoreimmillaan. Mutta, sinä tiedät parhaiten aika-taulusi! 🙂
Voiko leipoa ja kuorruttaa jo pe jääkaappiin odottamaan, jos juhlat la?
Riikka: pursotusjälki ei ole välttämättä täydellisen sileä, jos rahkaseos on jääkaapissa ennen pursottamista. Vaniljakreemijauhe tekee siitä paksumpaa ja sen teho siis käynnistyy vasta viileässä.
Voiko pursotuksen tehdä ja päivää ennen jääkaappiin pursotuspussiin valmiiksi?
Ida: juuri niin kuin mari-johanna vastasi. Eli onnistut varmasti ilmankin, mutta jos vaniljakreemijauhetta löytyy kaapista, sitä kannattaa laittaa pursotusta jämäköittämään.
Kinuskileipomo mari-johannaIda Auvinen : Uskon kyllä että toimii. Sen kreemijauheen tehtävähän on hieman tanakoittaa tuota rahkaa pursotuksia varten eli rahkan pursotettavuuteen ja siihen mitä kuviota Pursotat, siihen se vaikuttaa,mutta mikä estää kokeilemasta! 🙂
Jos et saa ihan niin teräväreunaista pursotusta aikaiseksi kuin tässä on niin Voithan pursottaa muulla tavoin, makuun se ei kuitenkaan olennaisesti vaikuta! 🙂
Toimiiko ilman kreemijauhetta?
Viimeks tein kreemijauheella, mutta mietin, että toimiiko ilmankin?
Kiitos kivoista kommenteista! 🙂 Sokeriruusu: täyte pysyi kyllä selkeänä sattumana sisällä. Kuva jäi tällä kertaa ottamatta. Onneksi mari-johanna tuli hätiin! 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
mari-johanna: kivan kuuloisia muffinsseja oli poikasi ideoinut! Se on aina upeaa, kun löytyy intoa saada omaa kädenjälkeä reseptiin ja myös taitoa makustella, miten muutokset vaikuttavat lopputulokseen. Voisi kuvitella, että marianne-rouhe sopii tällaiseen taikinaan aivan ihanasti ja antaa vielä lisää mintun makua.