Uusimmat ohjeet 
Tämä resepti perustuu samaan muffinssitaikinaan, josta blogissani on jo monenmonta sovellusta. Tästä versiosta en ota kunniaa itselleni vaan lähetän terveiset S:lle! 
Ystäväni oli siis tehnyt tällaisia taannoin. Näissä on hyvin paljon erään mainioksi todetun Pätkis-kakun makua. Nyt testasin myös ensimmäistä kertaa muffinssipeltiä, jonka sain helmikuussa lahjaksi. Olin ihan myyty. Muffinssit kohosivat hienosti eikä yli laitojen valumista tarvinnut pelätä. Ehdottomasti peruskapistus leivontaharrastajan keittiössä. Tästä taikinasta tulikin juuri sopivasti yksi 12 muffinssin pellillinen.
12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä
1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
Koristelu:
kermaa pursotuksiin
lumihiutaleet pikeeristä
Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla.
RSS
13:14
ENNANNE:
Klikkaapa Muffinssit-sanaa (Muut makeat leivonnaiset-kategorian alla) ja selaa muffinssit ensin läpi kuvaskrollilla, jossa näkyy 4 kerrallaan. Saat nopean käsityksen, minkä näköisiä koristeluita sivuston muffinsseissa on. Niiden resepteistä löydät sitten koristeluohjeet ja –aineet. Siellä on esim. marsipaani- ja fudgepäällysteitä ja –koristeita, ja monia muita, jotka kestävät hyvin. Itse asiassa on vaikeampi löytää sellaisia, jotka kestävät vain lyhyen ajan. Esim. pursotuskermoista, kuten yllä, saa näyttäviä ja herkullisia koristeluita. Ne kestävät hyvännäköisinä pelkkää kermapursotusta paremmin. Tässä oli muutama vinkki. Nyt sinulla taitaa olla vain valinnan vaikeus.
http://www.kinuskikissa.fi/eri-makuiset-pursotuskermat/?ref=144
22:13
Tätä ohjetta pitää koittaa!
Mitä muffinssinkuorrutetta suosittelisit vähän isompiin juhliin, jossa kuorrutteen pitää kestää hyvänä vähän pidempään?
13:46
On nää vaan niin hyviä! Kiitti tästäki reseptistä
) kestääköhän tälläset pakastamista kuinka hyvin?
19:57
Tätä voi jo sanoa takuuvarmaksi ohjeeksi, aina onnistuu ja vaihtelunvaraa riittää, kiitos
16:44
Ihania,tein näistä version kirsikka-suklaamuffinseja.Laitoin taikinaan pieniä taloussuklaanpaloja ja purkista (sellaisia kun kaupassa on sokeriliemessä) ja päältä kuorrutin vispikermalla joka oli maustettu kaakaonmakuisella tomusokerilla.Siihen päälle sitten kirsikanpuolikas ja kerman päälle vielä suklaamuruja,kyllä oli taivaallista.Kiitos ohjeesta.=)
20:29
Tein näistä eilen joulusuklaa version. Käytin siis pätkisten tilalla joulusuklaata kun sitä oli kaappiin jäänyt. Hyviä tuli =)
19:58
Innostuin tekemään näitä jokin aika sitten, maistelijoiden mielestä erinomaisia ja itsekin tuli syötyä vähän liiankin monta, mutta mielestäni muffinit maistuivat hieman rasvaisille. Enkä edes pistänyt aivan ohjeen määrää, otti liikaa luonnolle noin hervoton rasvamäärä, kun omissa muffiniohjeissani rasvaa on yleensä 50 grammaa.
18:23
Hyviä tuli vaikka tarttu kyllä paperivuokiin aika hienosti kiinni tonne pohjaan :/ Mutta jospa enskerralla paremmin
17:14
Näitä pitää kyllä heti huomenna tehdä vaikuttaa niin hyville :3
Ohje on jo otettu talteen ja huomenna suunta kauppaan tarvikkeita ostamaan !
22:49
näitä piti tehä geishaversioina töihin viemisiks ja kaikki oli hyvin kunnes huomasin muffareiden ollessa jo uunissa, että munat jäi laittamatta
ei tullu ihan valioyksilöitä, koepalan sai lusikoida vuuasta ja oli kyllä niin tujua tavaraa että 
nooh, ens kerralla paremmalla onnella, mutta tuli ainakin testattua, että geishasydän toimi!
11:28
Nam näyttää ihanilta <3 itse oon tehny pätkiksestä muffineja niin että en oo rouhinu taikinaan mitään mutta laitoin pätkis palan sydämmeksi ja sen lisäks sulatin pätkistä ja kuorrutin muffinit sillä. Tuli todella maukkaita niinkin
7:24
Joka paikkaan mihin näitä olen tehnyt, on vastaaotto ollut mahtava. Reseptiä jaettu eteenpäin ja luulen että sivusto saa taas uusia käyttäjiä =)
13:56
Tein näitäilman kuorrutusta ja hyvältä maistui!
17:52
Tehtiin näitä kaverin kaa, tuli tosi hyviä ! Kiitos ohjeesta
0:37
Näitä tuli taas tänään tehtyy kamujen kaa, yks kaveri leipo nyt ekaa kertaa ite muffinsseja ja tykästyi myös ohjeeseen todella paljon
22:32
Hei!
Ajattelin tehdä näitä synttärijuhliin. Voiko tehdä edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa, ovatko silti seuraavanakin päivänä (jos tekee koristelut ennen juhlia) ihan hyvää syötävää sellaisenaan jääkaappikylmänä?
9:54
Ihanan makuisia =) Pääsee seuraavien syntymäpäivien herkkupöytään =)
15:18
AINARIEL:
Meitä on, herkkusuita!
Kyllä herkusta on kyse, jos taikina ei pääse uuniin asti!
14:32
Tuli tosi hyviä muffinsseja! Oli tarkotus tehdä pakasteeseen varalle, mutta ei niitä taida ainakaan montaa sinne säästyä…
En edes kuorruttanut millään. Ehkä seuraavalla kerralla, koska ihan varmasti teen näitä uudestaan. Näiden taikina oli jo jotain niin hyvää, että taidan seuraavalla kerralla syödä ainakin puolet sitä pelkästään. NAM!
20:43
Kati_I voi hyvin pakastaa, ei menny mikskään
20:11
NAM! Synttärijuhlat tulossa ja näitä voisi kokeilla. Mitäköhän tykkäävät pakastamisesta…?
15:42
Voi vitja kun nää on hyviä. Just äsken tein
10:05
Mira84:
Itse omistan useamman erilaisen muffinsivuoan (6 kappaleen tai 12 kappaleen) ja jos paistan useammassa vuoassa, niin teen taikinan yhdellä kertaa kaikkia vuokia varten. Eli kyllä taikinat kestävät odottelun, ainakin meikäläisellä on kestänyt.
13:48
SATUNNAINEN LEIPURI:
Yksi vaihtoehto, pursotettava, olisi kermavaahto, jonka maustaisit pikakahvijauheella ja makeuttaisit vaikkapa vaniljasokerilla.
Tai voisit tehdä sokerikuorrutteen Kinuskikissan berliininmunkkikuorrutteen tapaan, mutta nesteenä olisi kahvi. Ja tomusokeriksi voisit valita ruokotomusokerin, joka antaisi enemmän makua.
Ja lopuksi kahvi tippumaan, niin aromit ovat kasassa. Ei kun kahvittelemaan!
14:11
Moi!
Haluasin tehdä suklaamuffinsseja kahvin makuisella kuorrutteella. Olisiko sinulla ideoita, millainen kuorrute olisi hyvä? Itse en keksi kuin mokkapalojen tomusokerikuorrutteen, mutta toivoisin jotain paksumpaa, mahdollisesti pursotettavaa…
23:28
MIRA84:
6-koloisen muffinssivuoan omistajana ottaisin riskin. Panisin pokkana toisen puolen taikinasta odottamaan vuoroaan. Viestillä, että “15 minuuttia on pieni aika”. Jos sitten kuitenkin huonosti kävisi, ottaisin opikseni ja venyttäisin seuraavalla kauppareissulla kukkaronnyörejä uuden vuoan verran.
En tosin usko, että kukkaroon joudut kajoamaan. Joskin – 12-koloinen ei olisi muffinssinleipojalle hassumpi investointi – jossain vaiheessa!
21:54
Hei kinuskikissa, muori ja kinuskit! Tein puolikkaan annoksen testereitä, tuli 6kpl muhkeita herkkuja. Tarvii tehdä sit parin päivän päästä kaksinkertainen annos. Omistan yhden muffinssi vuuan, jossa kolot kuudelle. Teenkö puolikkaan taikinan kerrallaan vai odottaako taikina muuttumatta aina tuon 12-15min, että seuraavan saa uuniin? En halua tehdä paperivuokiin, kun ne ei nouse, ainakaan daim muffinssit ei noussu nätisti.
18:03
Näyttävät nuo muffinssit niin herkullisilta, että pakkohan niitä on kokeilla. Loistava idea laittaa pätkistä muffinssien sisälle, itse en olisi välttämättä keksinyt kokeilla. =) Nyt menen leipomaan ja kerron sitten mielipiteeni (:
21:21
XAAPO:
Sinä sen sanoit! Kun paha päivä osuu kohdalle, ja valitettavasti näin silloin tällöin käy, näitä soisi olevan saatavilla. Puhumattakaan hyvistä päivistä!
VONNIY:
Ei siis suinkaan kerrasta poikki-ajatusta näitten kohdalla!
17:40
Olivat kyllä ihan taivaallisia, kunnon lohtunamia jos on paha päivä.
9:10
wau!itse olen tehnyt näitä monia kertoja ja maistui todella hyvältä!!
20:06
HIILI:
Onko sinun ihan pakko noin vaikeita kysyä?
17:32
Tätä ohjetta haluaisin kokeilla, mutta rakastan Pätkiksiä, niin jääköhän niitä yhtään muffinsseihin saakka..
18:53
KARHARI:
Oho! Se on paljon luvattu!
Vuoden alussa onkin hyvä tehdä suunnitelmia tulevaisuuden varalle, jopa sinne jonnekin vähän pidemmälle asti!
12:29
Siis NAM! Ensinnäkin nämä olivat aivan syntisen hyviä ja toiseksi – en ole ikinä saanut aikaan yhtä kuohkeita muffinsseja! Kiitos tästä, tämä resepti pistetään visusti talteen loppuelämäksi!
13:01
NOPETTA:
En tiedä, käsitinkö kertomasi väärin, mutta ensin margariini ja sokeri vatkataan vaahdoksi. (Ei siis aloiteta vatkaamalla munia margariinin kanssa.) Kuten Kinuskikissa ohjeessa kertoo, margariini+sokerivaahtoon lisätään sitten munat yksitellen, välillä kunnolla vatkaten. Lopuksi vuoronperään kuivat aineet ja maito/kerma. Kuten ohjeessa kerrotaan!
Jos munien lisäämisen yhteydessä seoksen juoksettumista/rakeisuutta näkyy, niin tuossa vaiheessa voi hiukan ripotella joukkoon kuiva-aineksia. Se auttaa.
Kuten SHADOW-84 totesi, on hyvä, jos kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä.
Se pätee lähes poikkeuksetta kaikkeen leivontaan.
11:09
Margariini sokerivaahdon ja munien tulisi olla suht saman lämpöisiä. Jos lisäät kylmän margariinin joukkoon huoneen lämpöisiä munia tai toisin päin niin silloin taikina voi “juoksettua” jolloin siitä tulee juuri sellaista rakeista! Näin ainakin itse olen huomannut.
19:56
näitä ihanuuksia tässä tein mutta jäi mietityttämään kun alussa maargariiniin piti sekoitta munat niin siitä tuli vähän ikäänkuin rakeista onko se alussa sellaista vai olenko tehnyt jotain väärin??
19:53
Margariini, vaiko voi, siinäpä kysymys.
Vaikea on tavallisen taikinan vatkaajan tietää, mikä valinta on ravinto-opillisesti oikea. Puolensa ja puolensa, hyvät ja huonot, on kummallakin. Yksiselitteiseen oikeaan tulokseen kun eivät tämänkään syksyn TV-ohjelmassa esiintyneet ns. parhaat suomalaiset asiantuntijat päätyneet. Ohjelman lopussa kaiken keskustelun ja väittelyn jälkeenkin he jäivät samoihin täysin vastakkaisiin leireihin kuin mitä ohjelman alussa olivat.
Jos ravinto-oppi jätetään laskuista, niin leivonnassa margariini ja voi käyttäytyvät suunnilleen samoin. Ja kummallakin on varmaan tottumuksesta muodostuneet käyttäjänsä.
10:59
Tuohon margariini/voi-asiaan on pakko kommentoida, että itse olen tehnyt muffinssit aina voista, eikä vastaavaa ole minulle tapahtunut.
0:33
Aivan ihania olivat kun tein!!!! En meinannut osta lopettaa syömistä
13:22
Justiinsa on uunissa nämä saa nähä kuin onnistuu kieli pitkällä kuolaan niitä
22:28
Heippa, Kinuskikissa!
Pitää joskus kokeilla. Kiitos ihanasta ohjeesta ja mukavaa joulun odotusta!
Kokeilimme tänään tätä pätkismuffinssien reseptiä, ja muffinsseista tuli aivan mielettömän hyviä! Taikinasta tuli just eikä melkein tuollainen 12 ison muffinssin pellillinen. Kermavaahdon kanssa olisivat varmaan taivaallisia
22:39
Sain vihdoinkin tehtyä ensimmäiset kuppikakkuni!
Kiitos hyvästä reseptistä.
Ensimmäinen erä tosin epäonnistui (muffinssit levähtivät) koska en omista muffinssivuokaa. Onneksi olin ostanut ylimääräisiä suklaita iltapalaksi niin sain toisen satsin.
Toisella kerralla muotoilin foliosta lasin pohjan avulla `tukivuokia` joihin laitoin sitten paperivuat. Näin muffinsit kokosivat yhtä kauniisti kuin muffinssivuassakin! Vinkiksi muille piheille leipojille. ;P
20:58
Kiitos vinkeistä Kinuskiemo! Minä käytin myös margariinia. Kokeilen viikonloppuna vielä eri vuoilla, ilmoitan miten käy.
19:30
MICKE:
Unohdin kertoa Kinuskikissan mainitseman toisen mahdollisen syyn ongelmiin, nimittäin margariinin / voin. Kinuskikissa käytti margariinia. Voi on rasvaisempaa.
18:59
MICKE:
Kinuskikissa on ymmällään, missä on mennyt vikaan. Löytyisikö syy noista paperivuoista? Kinuskikissa käytti Bruno-merkkisiä paperisia leivosvuokia (esim. Citymarketissa). Laitathan kommenttia, jos syy selviää!
17:29
Tänään teki mieli jotain makeeta joten päätin koittaa näitä: hyvää tuli! Pikeerikoristeet hiukan epäonnistuivat, ja pursotuksia en ole vielä tehnyt, mutta pääasia että itse muffinit onnistuivat
12:03
Tulipahan tehtyä ja aivan verrattomia! =)
14:21
Olen tehnyt näitä kaksi kertaa ja molemmilla kerroilla muffinssit ovat jääneet kiinni vuokiin. Suklaa on siis sulanut vuokiin kiinni, ensimmäisellä kerralla laitoin ilmeisesti liian vähän taikinaa Pätkis-palan alle, sillä ne olivat kaikki sulaneet vuokaan. Toisella kerralla lisäsin taikinaa paljon enemmän Pätkis-palan alle ja ne eivät sulaneet yhtä pahasti, mutta edelleen muffinit olivat vuoissa kiinni sekä pohjasta, että sivuista. Vuokien pohja on ulkopuolelta myös aivan rasvassa. Missä vika? Olen tehnyt täysin tällä ohjeella ja laittanut ensin paperisiin vuokiin ja sitten muffinsipeltiin. Todella hyviä ne kuitenkin ovat olleet, mutta hankalia syötäviä.