Kinuskileipomo Niiskuliini

Macaron-leivokset ilman mantelia

5.7.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

n. 20 kappaletta

Taikina:

100 g gluteenitonta kaurajauhoa
120 g valkuaista
180 g tomusokeria
20 g kaakaojauhetta
4 rkl sokeria

Tee näin:

Siivilöi ja sekoita kaurajauhot, tomusokeri ja kaakaojauhe.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi sokerin kanssa.
Kääntele jauhoseos lastalla joukkoon.
Pursota pellille pyöreitä kiekkoja. Kopauta peltiä ilmakuplien poistamiseksi ja anna kuivua n. 30 min.
Paista n. 140 asteessa (kiertoilma) n. 12 minuuttia.
Irrota jäähtyneet kuoret ja täytä haluamallasi täytteellä.

Sitruuna-valkosuklaatäyte:

200 g sitruunatuorejuustoa
100 g valkosuklaata
yhden sitruunan raastettu kuori

Notkista tuorejuusto vatkaimella. Lisää sulatettu valkosuklaa sekä sitruunankuoriraaste. Sekoita tasaiseksi. Levitä täytettä macaron-kuorien väliin. Anna jähmettyä hieman jääkaapissa.

Erityisruokavaliot

Pähkinätön

Kategoriat

Leivokset

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

Niiskuliini

Suklaiset maapähkinävoikrispit

Niiskuliini

Kinuskinen drip cake

Niiskuliini

Macaron-leivokset ilman mantelia

Niiskuliini

Suklaa petit fours

Niiskuliini

Brigadeiros - brasilialaiset suklaatryffelit

Niiskuliini

Kotijäätelö

Kommentit (3)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!

danalowe

30.5.2017 13:07

Oi! Nyt poistui kaikki syyt olla tekemättä macaroneja 🙂 Kiitos Niiskuliini 🙂

Niiskuliini

Kinuskileipomo Niiskuliini

6.7.2016 13:08

Kiitos kommentistasi mari-johanna. 🙂 Mielestäni taikina oli lähes samanlaista kuin normi macaron taikinakin eli itse olin yhtä tarkkana kuin tavallistakin taikinaa tehdessäni. Taikina kyllä onnistui hyvin heti ensimmäisellä kerrallakin eli olisikohan tämä kuitenkin hieman helpompi taikina.:) Kaurajauhot ovat hieman karkeampia kuin mantelijauhe ja siivilöinnistä huolimatta macaroneista ei tullut yhtä sileitä kuin normi taikinaa käytettäessä.

mari-johanna

Kinuskileipomo mari-johanna

6.7.2016 07:38

Oletpa saanut upeat macaron leivokset tehtyä! 🙂
On munatonta leivosta ja nyt myös mantelitonta joten tässä se taas todistetaan että allergiat eivät ole este herkutteluun! 🙂
Onko tässä oltava yhtä tarkkana kuin normi macaron taikinan käsittelyssä vai onko tämä mielestäsi helpompi taikina? Eli siis tuleeko onnistumisia varmemmin?

Macaron-leivokset ilman mantelia

Erityisruokavaliot

Kategoriat

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (3)

Kinuskikissan kumppanit

Tärppilista

Suosituimmat reseptit

Kinuskiyhteisö

Yleistä

Sosiaalinen media