Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Sitruunamuffinssit mansikkakuorrutteella

27.7.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-197_600x600.jpeg

Sitruunamuffinssit mansikkakuorrutteella
(n. 10-12 kpl)

Muffinssitaikina: (alkuperäinen ohje täällä)
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 1/2 tl sitruunan kuoriraastetta (n. yhden sitruunan kuori)
3/4 dl sitruunan mehua (n. yhden sitruunan mehu)
2 kananmunaa
3/4 dl rypsiöljyä
1/2 dl kermaa, maitoa tai kasvimaitoa

Kuorrute: (alkuperäinen ohje täällä)
150 g mansikoita
1 1/2 dl vispikermaa
75 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sokeria
1/2 dl vaniljakreemijauhetta tai vaniljakastikejauhetta
(ripaus vaniljajauhetta)

Pese sitruuna huolellisesti. Raasta sitruunasta kuori sekä purista mehu.

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri, suola ja sitruunan kuoriraaste keskenään.

Sekoita vispilällä tai puuhaarukalla toisessa kulhossa kananmunat, rypsiöljy, kerma ja sitruunan mehu. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista muffinsseja 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Anna hetken jäähtyä.

Leikkaa/koverra veitsen kärjellä muffinssien päältä pieni kartionmuotoinen pala pois. Näin saat hieman mansikkakuorrutetta muffinssien sisällekin.

Soseuta mansikat esim. sauvasekoittimella. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, sokeri, mansikkasose ja vaniljakreemi- tai vaniljakastikejauhe.
Laita mansikkakuorrute pursotuspussiin, jossa on esim. tähtitylla. Pursota kuorrutetta ensin muffinssien keskellä oleviin koloihin ja vasta sen jälkeen ruusukkeiksi muffinssien päälle.

Ainesosat

MansikkaSitruuna/appelsiini/lime

Erityisruokavaliot

Gluteeniton

Kategoriat

KesäMuffinssit

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (4)

maris
Kinuskileipomo maris
30.7.2017 17:23

Kinuskiemo: No nyt kun sanot ja tarkemmin asiaa itsekin katson, niin kesähatultahan nämä kyllä näyttävät. 😎 Kiitokset kommentista! 😊

Kinuskiemo
29.7.2017 23:30

Nimeksi sopisi myös ”Sitruunaiset kesähattumuffinssit”! 😉
Koreaksi hatuksi olet pursottanut kuorrutteen. Makea on myös väriyhdistelmä, sitruunankellertävän muffinssin koristeena mansikanpunertava pursotus. Kaunista ja hempeää! 🙂

maris
Kinuskileipomo maris
29.7.2017 17:17

😄 Hih, kiitti mari-johanna!
Ensimmäistä kertaa tein muffinsseja tuommoisiin pahvisiin vuokiin. Sattuivat kauppareissulla silmien eteen, niin ajattelin, että nytpäs minä kokeilen. Ovat kyllä kivoja ja saa vaihtelua muffinien ulkonäköön. Ja jos ei muffinssipeltiä ole käytössä, niin varsinkin siinä tapauksessa ovat oikein käteviä. Pysyvät taatusti muffinssit ryhdissä. 😊

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
29.7.2017 09:26

Nyt on kesän söpöys ennätys ylitetty! 🙂
Kauniit muffinssivuoat, herkkuliitto joka toimii aina eli sitruuna ja mansikka, vaaleanpunainen pursotus ja kukka sekä lehti koristeena…
Nämä toimivat juhlissa kuin juhlissa tai sitten vain arkisemmassa herkuttelussa! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa