Taikina 20kpl
100g voita
1dl tavallistasokeria+fariinia
1 keltuainen
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
½tl kaardemummaa
1tl sitruunan kuorta
1rkl maitoo
1. Vaahdota voi ja sokerit, lisää vatkaten keltuainen
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-muna-vaahtoon.
3. Notkista maidolla ja nosta kylmään vähintään puoleksi tunniksi.
4. Leikkaa n. 5mm paloja pötköstä, voitele maidolla ja ripottele pinnalle kaneli-sokeria. Paista uunin ylatasolla 175/12min.
5. Nosta ritilälle jäähtymään.
PS. Pehmeemmät keksit syntyy kun laittaa 1-2rkl maitoo ja paistaa vaan 10min.