Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo MariaJ

Metsän aarteita uudella aattella

29.7.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_page-1_600x600.jpg

Kanttarelli-piiras
Pohja:
2,5dl jauhoa
50g voita
1 muna
150g Appenzelleriä
1. Nypi kaikki pohjan ainekset muruksi ja taputtele kostutetuin käsin piirasvuokaan. Esipaista 175 n. 10min

Täyte:
2dl kanttarellia
1 sipuli
siirappia, pippuria, timjamia, suolaa(tai korvaa fatboyn sienikastikkeella niinkuin ite tein)
1/4 raastettua bataattia
½dl kypsennettyjä linssejä tai mungopapuja
½dl kasvislientä
150g raastettua manchegoa
2-5rkl kermaa
1tl jauhoo

1. Ruskista sipuli voissa ja siirapissa. Lisää raastettu bataatti,kanttarellit (jos pieniä voi laittaa ihan kokonaisena isommat voi pilkkoa), mausteet, liemi ja anna hautua 5-10 min kannen alla. Maista mausteet. Lisää juusto ja kerma sekä ripaus jauhoo. Massan kuuluu olla paksua.  Lusikoi täyte esipaistetulle pohjalle ja paista uunin keskitasossa 175 n.45 min kunnes saa kauniin värin.
Lisuke lehtikaalisipsit:
Muutama oksa lehtikaalia
neito yrttiöljyä
ravintohiivaa

Pyörittele kaikki keskenään ja kuivaa 150 asteessa 20-30min. VARO! sipsit palaa tosi herkästi, yksi vilkaisu uuniin ja näyttää hyvältä. Toinen vilkaisu ja ne on jo palanu!

Ainesosat

Sieni

Kategoriat

Suolaiset piirakatSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_nami-kakku1_400x400.jpgMariaJEnemmän on enemmän
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_49784224_2424103697662460_1631023992548622336_n-coffee_400x400.jpgMariaJJämä jemmat
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_mutakakku_400x400.jpgMariaJPiparimutakakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_36314791_10213370731806236_1288802385677778944_n_400x400.jpgMariaJKatkarapustus
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_raparperipiiras_400x400.jpgMariaJKesän pullea raparperipiiras
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/22580_syndekakku-2018_400x400.jpgMariaJSyntymäpäivän moussekakku
2

Kommentit (3)

MariaJ
Kinuskileipomo MariaJ
30.7.2017 22:46

maris toivottavasti rohkaistut mettälle, kanttarelleista on hyvä alottaa niitä ei voi sekottaa ku yhteen toiseen joka sekään ei ole myrkyllinen 🙂 eikä niitä ole vaikea käsitellä.

maris
Kinuskileipomo maris
30.7.2017 17:38

Oi sentään, on varmasti ollut herkullista! Ihan tässä tulee vesi kielelle. 😋
Mukavaa, että olet rohkaistunut sienimetsälle ja löytänyt hyvät apajat. Itse en ole oppinut ja tottunut sienestämään, joka on sinänsä harmi, koska sieniruoista kyllä pidän. Jotenkin se tieto, että jotkut sienet ovat hyvinkin myrkyllisiä, saa minussa aikaan niin suuren epävarmuuden tunteen, että kaikki sienet jäävät maahan. Ja toisaalta, en osaisi kyllä sieniä edes käsitellä tai mitenkään laittaakaan. 😅

Kinuskiemo
29.7.2017 18:42

Kuulostaa houkuttelevalta kokeilla. Kunhan sienimetsällä onnistaa ja kantarellipaikka suostuu löydettäväksi, niin tämä on varteenotettava resepti. Kiitos myös lehtikaalivinkistä. Nuo sipsit menevät kokeiluun. Kaupan lehtikaalipussukat ovat yleensä niin isoja, että kaikkea ei pienessä taloudessa ehdi aina käyttää, ennenkuin loput lehdet alkavat kellastua. Osa sipseiksi! 🙂

Onnittelut kantarellilöydöstä! Pidäthän paikan mielessä! Sieltä niitä löytyy myös ensi vuonna.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa