Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo mari-johanna

Juustokuorrutettu porkkanakakku

16.10.2014

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_20141015_205013_600x600.jpg

Taikina:
3 munaa
3 dl sokeria
1,5 dl öljyä
6 dl porkkanaraastetta
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
3 1/2 dl vehnäjauhoja
voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun

Kuorrutus:
50g voita
100g appelsiinituorejuustoa
1tl van.sokeria
vajaa 1pkt tomusokeria
koristelu oman mielen mukaan. Nyt kaapista löytyi taloussuklaata joten sävelsin suklaa porkkanoita
ja suklaa rouhetta.

1.Vaahdota munat ja sokeri, sekä lisää öljy ja porkkanaraaste
2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon.
3.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan.
4.Paista 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.Tuplataikinaa paistoin reilun tunnin.
Anna jäähtyä kunnolla.
5.Valmista kuorrutus: sulata voi ja sekoita tuorejuuston ja sokerien kanssa tasaiseksi
massaksi. Levitä kakun päälle ja koristele mielesi mukaan.

PS. Koska itse kakku on maidoton, saat kakusta täysin maidottoman seuraavalla kuorrutteella.
tarvitset siihen:

150g oatly på mackan kasvislevitettä
50 g sunnuntai maidotonta margariinia
4 1/2 dl tomusokeria

Sulata rasva, ja sekoita tuorejuusto tomusokeri sekä sulanut rasva tasaiseksi massaksi. Levitä kakun päälle.
Tämän kuorrute vinkin nappasin Nalamurun leipomosta ja muokkasin hieman itselleni sopivaksi.
Alkuperäisen Nalamurun ohjeen löydät:

Ketun porkkanakakku (vegaaninen, soijaton)

20160929_172612
Minullapa kävi niin hassusti tätä viimeksi tehdessä, että tomusokeri oli kaapista loppunut. Kaapista löytyi vain kaakaotomusokeria. Hätä ei lue lakia tuumasin ja tein kuorrutteen kaakaoisena ja yllätys yllätys, eipä ollut hassumpaa niinkään! 🙂

Erityisruokavaliot

LiivatteetonMaidotonPähkinätön

Kategoriat

Juusto- ja hyydykekakutKahvikakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_20230323_163028_400x400.jpgmari-johannaSyötävä sammal
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_20220404_180448_400x400.jpgmari-johannaGeisha-vadelma leivokset
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_P_20200903_220501_400x400.jpgmari-johannaBOSDAL-pulla
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_P_20200629_121024_400x400.jpgmari-johannaKinkku-pasta salaatti
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_P_20200413_120811_400x400.jpgmari-johannaVegaaninen pääsiäispasha
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_creme-brulee-001_400x400.jpgmari-johannaCreme Brulee
4

Kommentit (2)

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
22.10.2014 21:11

Kiitos viestistä!
Eipä tarvinnut kotiin tosiaan kantaa, siitä kiitollinen on työyhteisöni.Joo, tein kakun edellisenä iltana ja kakkukuvun alla säilytin jääkaapissa.Hyvää oli seuraavana päivänä.Eli ei kärsi yön yli seisomisesta.Terveisiä sulle!

Liisukka
22.10.2014 19:24

Jipii, mahtavaa olla nainen! 😉
Voi, ihana piristys työpäivään eikä kakkua varmaan tarvinnut kuskata takaisin kotiin, vaikka olikin iso. Muhkea kuorrute ja suklaarouhe ja suklaaporkkanat, nam! Teitkö kakun edellispäivänä? Säilyikö hyvänä seuraavaan päivään?

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa