2 kananmunaa
Sokeria
Perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
3-4dl kermaa
1 purkki Valion maustettua vaniljarahkaa
Mansikoita
Ota kolme tismalleen samanlaista lasia. Riko ensimmäiseen lasiin molemmat kananmunat. Kaada toiseen lasiin sokeria niin paljon, että sen pinta on samalla tasolla kananmunien kanssa. Kaada kolmanteen lasiin perunajauhoja, kunnes sen pinta on samalla tasolla kananmunien ja sokerin kanssa. Lisää perunajauhojen sekaan vielä leivinjauhe. Kaada kulhoon munat ja sokeri. Vaahdota ilmavaksi vaahdoksi. Lisää viimeinen lasi, jossa on perunajauhoja ja vatkaa taikina ilmavaksi. Paloittele pari mansikkaa hyvin pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan, kun sinun ei tarvitse enää vatkata taikinaa. Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Sillä aikaa, kun muffinssit paistuvat leikkaa mansikat ohuiksi siivuiksi. (Kuva tarentaa) Sillä aikaa, kun muffinssit jäähtyvät vatkaa kerma. Muffinssien jäähdyttyä laita niiden päälle nokare vaniljarahkaa. Pursota kerma siten, että se peittää rahkan. Koristele mansikan siivuilla. Valmis nautittavaksi. ♥