Mango-valkosuklaakuorrute (n. 20 muffinssiin):
3,75 dl vispikermaa
1 prk (200 g) mangorahkaa (arla)
100 g vaniljarahkaa
n. 100 g valkosuklaata
1 rkl tomusokeria
(n. 1 rkl vaniljakreemijauhetta)

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahkat. Sulata valkosuklaa mikrossa mielellään miedolla lämmöllä ja sekoittele n. 15-20 sekunnin välein jottei suklaa pala. Anna jäähtyä (älä kuitenkaan huoneenlämpöiseksi tai yhtään alemmaksi, sillä
se rakeutuu sekoittuessa muuten) ja lisää sitten sula valkosuklaa kerma-rahkaseokseen tomusokerin (ja halutessa vaniljakreemijauheen) kanssa. Sekoittele tasaiseksi ja pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.