Tässä linkki Kinuskikissan ohjeeseen: Mamma Mian marjapiirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
Raparperia
1 prk (250 g) mascarpone-juustoa
100 g vaniljatuorejuustoa
1 muna
½ dl sokeria
1 tlk vaniliinisokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Voitele piirakkavuoka. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Kuori ja pilko raparperi pohjan päälle. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada raparperin päälle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.