24.08.2010   78 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Kesä,  Makeat piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Mamma Mian marjapiirakka


Aikomuksenani oli tehdä mitä perinteisin marjapiirakka – ”mamman marjapiirakka” – joka oli helppoudessaan ensimmäisiä leivonnaisia, joita tein lapsena ihan itse alusta loppuun. Nyt en malttanut olla hieman soveltamatta, koska ajatus mascarpone-juustosta täytteessä tuntui niin houkuttelevalta. Näin piirakka saikin ripauksen italialaista vivahdetta. Viinimarjat tekivät piiraasta kivan raikkaan. Muista marjoista sopisivat ihanasti myös mustikat.

Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
3 dl punaviinimarjoja (tai muita marjoja)
1 prk (250 g) mascarpone-juustoa
1 muna
½ dl sokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muutamassa erässä taikinaan. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm). Levitä taikina jauhotetuilla sormilla vuoan pohjalle ja reunoille.

Lisää pohjan päälle viinimarjat.

Sekoita mascarpone-juusto, muna ja sokeri keskenään. Kaada marjojen päälle.

Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, jos reunat tummuvat ennen paistoajan täyttymistä.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
79 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100