Kakku pohjana gluteeniton, piti tehdä kolme pohjaa, jotta sai molempiin vähän korkeutta. Eli jokainen pohja leikattu kahtia ja kolmannesta jaettu molempiin kakkuihin lisäpohjat.
4x kananmuna
sokeria
leivinjauhetta
gluteenitonta jauhoseosta ja perunajauhoja

Kakkuihin tehty kerma-tuorejuusto-vaniljakreemi kerros ennen varsinaista kuorruttamista.

Kesäkakussa täytteenä marjamousse
2dl kermaa
150g ranskankermaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
n 2,5 dl marjoja soseena
liivatejauhetta
sokeria
Vaahdota kerma lisää ranskankerma ja tuorejuusto. Ota marjasosetta n 2rkl erilleen ja sekoita liivatejauhe (n 2tl). Lisää loppu marjasose kermaseokseen. Kun liivate turvonnut hetken, lämmitä mikrossa 15sek ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Itsellä seos oli löysähköä, joten seisotin jonkin aikaa jääkaapissa. Ja lopulta lisäsin vähän vaniljakreemijauhetta.

Talvikakussa appelsiinitäyte
2dl kermaa vaahdotettuna
1 prk appelsiinituorejuustoa

Kakut kuorrutettu kermalla, koristeet sokerimassalla ja sokerilasia 😊