Kinuskikissa: Juu, on ”äksöniä” 😁
Jäähdytin kyllä ja oli aika paksuakin lopuksi, kun värkkäsin niitä valumia hitaasti kieli keskellä suuta 🤦
Ensin näytti ”jee!” mutta sitten ne valui lautaselle. Tämähän usein valkosuklaan kans mulla tapahtuu 🤭.

On niin sekavan näköinen kakku kuvassa etenkin, että 🤦‍♀️

Tein 18 cm vuokaan. Käytin kertoimena 0.7 pohjan Oreo double creme-kekseille ja voille.
Halusin ohuen suklaatäytteen alimmaiseksi. Otin ohjeen kertoimella 0.4 tästä :
https://www.kinuskikissa.fi/minttu-seka-suklaa-kakku

Lakutäyte on ohjeen kokoisena tästä : https://www.kinuskikissa.fi/suolakinuskijuustokakku
Suolan jätin pois ja kinuskikreemin sijaan laitoin lakritsitoffeekreemiä 1 prk.
Täytteen väliin Oreo-keksipaloja ja hiukan Fazerin maitosuklaa suolainen toffeekrokantti -rouhetta, jotta sain pois karkkijemmoja 😀
Ja hohhoijjaa taasen 😣🙄sitä valumien laittamista. Se vaan ei onnistu. Pandan valkosuklaa. Laitoin alle 0.5 dl kermaa + 125 g suklaata, että olisi kyllin suklaista. Kakku oli pakastimessa etukäteen = oli kylmä. Kaiken jälkeenkin suklaa valui lautaselle jättäen läpikuultavat raidat kakun sivuille. Että osasi harmittaa 😣😤
Kakku oli välillä jääkaapissa, ja oven raosta (🙄) pursotuspussin pikkuisesta reiästä valutin jäähtynyttä, paksua suklaata valumaan… Ehei pojat, ei tullut kaunista.
Onneksi 👍😏oli kyseessä hauska kakku, joka sai näyttää hirveältä 👻👻, joten kummitukset ja pääkallot peittivät kaiken 😀👍
Maku oli hyvä. Pala kakkua jäi, ja sitä kummitukset 👻👻vahtivat tiukasti. Ovat vallihaudankin tehneet näköjään palan eteen 😨😏

Kinuskikissa:😊Kiitän 🌹

Skaalasin lakritsikastikkeen ja pohjan 0,85-kertaiseksi pienempään vuokaan. Täytteen muuten tein 1-kertaisena. Vähän miedomman maun sain kakkuun näin.

Aiemmilta kerroilta muistan, että on hyvin tuhtia ja tällä kerralla maistelemaan tulevat herkkusuut ehkä tykkäävät vähän miedommasta mausta.

Lakukastike vaahtoutui hienosti jääkaappi-yön jälkeen. OddlyGood kermana taas. Muuten ohjeen mukaan tein.

Valumat tein 0,8-kertaiseksi skaalatusta lakukinuskista (kai se sitä on?). Mukavasti paksua tuli, kun maltoin keittää ohjeen mukaiset 5 minuuttia 🙂

Kick-patukoita ei kaupassa ollut, joten kokeilin Hopeatoffeesta lepakot tehdä ja onnistuminen vaikutti hyvältä. Niinpä apuleipurini sai tehtäväkseen tehdä pahvimuotin, ja 1 karkki / lepakko syntyi kuin ammattimaiselta lepakontekijältä 😀

Haamujen väri jäi varovaisuussyistä hiukan turhan haileaksi, ja silmät ovat suklaahippupalasia; liiankin suuria, mutta… Kuka tietää haamujen silmien koon kovin tarkasti!

Muuten; lepakoiden silmiä varten tein kai elämäni ekan pikeerin 😀 ja olihan se hassua, kun 15 ml valkuaista ja vähän yli 1 dl tomusokeria vatkautui sähkövatkaimella pienessä kulhossa upeaksi, kiiltäväksi kuorrutteeksi, ja siitä tikulla otin lepakoiden silmiksi pikkiriikkiset pisarat… Kuivuivat hetkessä, se oli pääasia, ja tulipahan kokeilluksi pikerrin tekemistäkin 😀

Onpa nyt kerrankin tehty ”oikea haamukakku” tähän ”juhlaan”, joka ei ole omaan makuuni, mutta ollaanpa isovanhempien huushollissakin ajan hengessä kerrankin…

Marika: Pahoittelut, nyt ilmeisesti vastaus tulee myöhässä ja olet asian jo jotenkin ratkaissut.
Miten toimit ja miten kävi?
Kinuskikissa neuvoo tekemään tällaiset kastikkeet sentakia aina edellisenä päivänä että silloin kastike kylmettyy varmasti kunnolla ja kastikkeessa olevan kerman vaahtoutuvuus on taas loistava.
Mikäli kastike ei ole reilusti jääkaappikylmää, vaahdottaminen epäonnistuu.
Tämän olen myös itse kerran hätäpäissäni testannut….. 🙂

Joskus toki kiireessä voi kokeilla jääkaappi – pakastin yhdistelmää. Eli että pitää ensin jääkaapissa ja siirtää sitten vaikka vartiksi pakkaseen…. Mutta sinne toki vain hetkeksi!!!

Pikaista vastausta kaivaten; riittääkö että kastike on jääkaapissa useamman tunnin? En millään ehtisi yön yli pitää kun juhlat huomenna.

Ehmppu: Kyllä se onnistuu!! 🙂
Vaihtamalla keksipohjan oreot gluteenittomiin kekseihin on ensimmäinen etappi jo hoidettu.
Hopeatoffeen gluteenittomuutta googlettelin varmuuden vuoksi ja sellaisen tiedon löysin, että tuoteselosteessa luki GLUTEENITON (20mg/ kg).

Saat siis hoidettua niin kakku osuuden kuin drip putouksetkin.
Koristelussa käytetty kick patukka siitä oli annettu sama tieto GLUTEENITON (20 mg/kg)
Turvallisuuden nimissä ja kuten googlekin sanoi, voit vielä tarkistaa asiaa kaupassa myyjältä ja itse tuoteselosteesta kunhan tuote on kädessäsi.

Muiden koristeiden osalta esim. tuo Kinuskikissan linkittämä musta koristerae sisälsi vehnää mutta senhän voit vaihtaa johonkin gluteenittomaan.
Silmien osalta kun tilaat / ostat, ole tarkkana ja lue tuoteseloste ennen ostamis päätöstä. Valitse gluteenittomat vaihto ehdot.
Kuten muidenkin suklaapallojen tai karkkien mitä ikinä päätätkin koristeeksi laittaa.

Onneksi nykyään on gluteenittomien tuotteiden määrä ja valikoima kaupoissa niin suuri, ettei kyllä kakun koristelu siitä kiinni jää! 🙂

Ps. Ja hei, en malta olla vinkkaamatta, että Kinuskikissan musta ja valkoinen vaniljamassa ovat gluteenittomia joten niilläkin saa aikaiseksi lepakoita tai haamuja kuten tässä
https://www.kinuskikissa.fi/haamut/