Lakritsijäätelö syntyy 10 minuutissa (+ pakastus) muutamista raaka-aineista. Tämä kylmä herkku onnistuu myös vegaanisena ja gluteenittomana. Lakritsijäätelölle sen luonteen antavat raakalakritsijauhe (maku) ja musta tahini (väri). Kumpaakin löydät hyvin varustetuista ruokakaupoista. Tahini on tehty mustista seesaminsiemenistä ja siinä on hieman paahteinen, pähkinäinen maku. Se värjää tehokkaasti ja luonnollisesti ja antaa jäätelölle lakritsin makua mukailevan sävyn.
Lakritsijäätelö (Ve)
16.8.2022
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
KATSO VIDEO
Ainekset
Muunna reseptiä
8 dl
*) Jos käyttämäsi kasvikerma on makeutettua, lisäsokeria ei tarvita.
Tarvikkeet
vuoka (1 l)
Ainekset
Muunna reseptiä
8 dl
*) Jos käyttämäsi kasvikerma on makeutettua, lisäsokeria ei tarvita.
Tarvikkeet
vuoka (1 l)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon glukoosisiirappi.
Lisää musta tahini. Vaahto näyttää jo lakritsaiselta tummanharmaan värin ansiosta.
Sekoita lopuksi joukkoon raakalakritsijauhe.
Kaada jäätelömassa vuokaan. Koristele salmiakkirouheella.
Jäädytä pakastimessa. Anna seistä huoneenlämmössä jonkin aikaa ennen tarjoilua.
Kokeile myös näitä
Kommentit (11)
Moikka!
Voisiko ohjeen soveltaa jotenkin apteekin salmiakki -mixerille?
Tekeekö se jäätelöstä liian vetistä, jolloinka se ei jähmety?
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa ja mari-johanna: Kiitän kannustuksestanne. Olen nyt sählännyt leipomon pystyyn ja halot on hakattuna, tuohet revittynä leivinuunin lämmittämistä varten 😀 Siirryn kyselemään tuonne Palaute-sivulle, niin ollaan ehkä oikeammassa osastossa 🙂
Kinuskileipomo mari-johannaPellavapaita: Huomasin viestittelysi Kinuskikissan kanssa koskien leipomon perustamista!!😊
Täältä peukku 👍 sille!! Tee ihmeessä leipomo itsellesi. Sinulla on paljon siellä rakkaita, jotka varmasti auttavat, ja kaiken lopun voit kysellä täältä meiltä, kuten Kinuskikissa sanoikin
Leipomon ylläpito ei ole vaikeaa eikä työlästä, voit julkaista joka päivä tai unohtaa sen viikoiksi. Se ei häviä minnekään!! 😊 Eikä vaadi aktiivista huomiotasi kaiken aikaa.
Harkitse!!
pellavapaita: me olemme täällä sitä varten, että autamme tarvittaessa! 😊 Harkitse ainakin! Leipomoita on tarkoitus jatkossa nostaa enemmän esiin. Jäivät sivustouudistuksen myötä vähän turhan paljon piiloon ja osin tarkoituksellakin on priorisoitu sitä, että on saatu sivuston päätoiminnot ensin toimimaan vakaasti – tätä työtä on ollut yllättävän paljon. Mutta juuri on omalla työpöydälläni suunnitella hieman intuitiivisemmaksi sekä mahdollisuutta galleriakuvien että leipomoreseptien lisäämiseen.
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitos, on herkullista täysillä juu 😀 😋Tutustuin kinuskileipomon perustamiseen pikaisesti. Liekö työläs ylläpidettävä 🤔. Toisaalta vois olla kivakin. Pelkään vain, että mokaan jotenkin 🙈.
pellavapaita: kieltämättä kuulostaa mielettömän herkulliselta! Sinun pitäisi lisätä tuo reseptiksi kinuskileipomoon!
Kinuskileipomo pellavapaitaMaistelun jälkeinen viesti: Oi ei! Ei ole mitään sanoja, millä kuvaisin tämän jäätelöni herkullista makua! Se on niin tyrmäävän ihana, ettei mitenkään voi kuvailla sanoin 😀
Ehkä miehen sanat kuvaavat jotain:”Mun puolestani kaikki jäätelötehtaat saa nyt sulkea.” 😀
Kinuskileipomo pellavapaitaPienessä lähikaupassamme ei ”minkäänlaisia tahineita” ole. Sytyttelin päässäni idea-valoja ja päädyin kokeilemaan tällaista: Oddly Good Easy Whipping on meillä hittijuttu, joten mies sitä latkutti vaahdoksi kaksi purkillista.
Pyöräytin lakukinuskin: Hopeatoffeeta 100g ja 1 dl kuohukermaa. En tiedä, voiko EW:tä lämmittää, niin tein kuohukermaan. Eikä nyt ole tarve erikoisruokavalioon.
Jäähdytin lakukinuskin ihan kylmäksi ja köökki-apulaiseni latkutti sen EW:n seassa. Töräytin Pirkan lakritsakastiketta pari töräystä sekaan siinä vaiheessa.
Massan maku oli ihana, kuten Hopeatoffee on 😀 Apurini naputti leivinliinan mutkassa ostamiaan ruskeita (outoa, odotin mustia) turkinpippureita jauheeksi ja toisen satsin rouheeksi.
Keräämiini jäätelölaatikoihin kerroksittain lapioin massaa, Pirkan lakritsakastiketta, turkinpippurijauhetta. Pinnalle samat satsit ja tp-rouhe vielä toiseen laatikkoon lisäksi purutuntumaa antamaan 😀
mari-johanna: olipa mieluisia uutisia kyläpaikasta! Kaakaotahini takuulla hyvä vaihdokki ja turkinpippurirouhe myös. 👍
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5585 tähteä
Maailman paras mutakakku
2801 tähteä
Mokkapalat
2536 tähteä
Brookies
1794 tähteä
Britakakku
1520 tähteä
Julia: nesteen ongelma on lähinnä se, että jäätelöstä tulee kiteistä. Pienessä mittakaavassa voi nestettä kuitenkin olla mukana. Esimerkkinä Baileys-jäätelö (https://www.kinuskikissa.fi/baileys-jaatelo), jonka osalta nestemäisyys on ratkaistu vaahdottamalla likööri kerman kanssa. Salmiakkimixeri on voimakkaan makuista, huomattavasti pienempi määrä riittäisi. Vähän joudut nyt soveltamaan, ei ole suoraan antaa sulle ohjetta mittasuhteista. Pitäisi itsekin ensin testata. 😊