Kuluneen vuoden jälkiruoista nostan ykkössijalle ranskalaisen keittiön helmen, paahtovanukkaan eli crème brûléen. Neutraalin vaniljan makuinen vanukas on aina varma valinta, mutta kannustan kokeilemaan myös erilaisia makumuunnelmia. Vanukastahan on hyvin helppo maustaa eri tavoin ja juuri se tekee jälkiruoasta mielenkiintoisen. Tämä lakritsin makuinen paahtovanukas meni minulla top 1 -sijalle. Aivan mieletön makuelämys, jos ylipäätään pitää lakritsista.
Pienet crème brûlée -vuoat eivät ole välttämättömiä, joten älä anna niiden puuttumisen olla esteenä. Voit aivan hyvin tehdä vanukkaan isoon piirakkavuokaan ja tarjoilla sen siitä.
hannenina: en ole kokeillut suklaata ja minusta lakritsiversio ei valkosuklaasta saa kauheasti lisäarvoa… valkosuklaan maku jäisi joka tapauksessa lakritsin peittoon. Mutta miksei toki onnistuisi, noin niin kuin periaatteessa. Huomioitava sitten se, että suklaa jähmettää täytettä eli vähentäisin ainakin yhden keltuaisen.