Nyt hemmotellaan mustikan ystäviä! Vaikka mustikkasato uhkaa tänä vuonna jäädä laihaksi, riittää tähän kakkuun pienempikin saalis, koska mustikat ovat sattumina vaniljatäytteen joukossa. Ne on myös helppo korvata muilla suosikkimarjoilla, kuten herukoilla tai vadelmilla. Mitä happamampi marja sitä vähemmän niitä tarvitaan sopivan makeustasapainon säilyttämiseksi.

Koristeluun kannattaa kesällä hyödyntää luonnonkukkia, joista löytyy paljon syötäväksi sopivia vaihtoehtoja. Orvokit kukkivat läpi kesän ja myös maitohorsma kukkii vielä paikoin komeasti. Isommista ruokakaupoista syötäviä kukkia löytää vihannesosalta, mikä helpottaa kaupungissa asuvan elämää. Täältä löydät luettelon syötävistä kukista.

Hyydykekakun voi valmistaa hyvissä ajoin. Se säilyy jääkaapissa useita päiviä.